Agregar un adobo a las verduras ¡antes de que la parrilla los convierta de ordinarios a extraordinarios!
Un simple adobo de vegetales con vinagre balsámico y ajo agrega sabor mientras ayuda a que los vegetales se cocinen a la parrilla y se caramelicen hermosamente.
Perfecto para servir con bistecs, pechuga de pollo a la parrilla o lomo de cerdo.
Es increíble lo ricas que quedan las verduras a la parrilla. Salados y ahumados, no hay mejor acompañamiento para la cocina.
Verduras para asar
¡Esta es la mejor receta de vegetales a la parrilla porque es fácil y muy versátil!
Las verduras que son buenas para asar a la parrilla son aquellas que conservan su forma y se pueden cortar lo suficientemente grandes como para que no se caigan de la parrilla. Estas son algunas de las verduras que funcionan bien a la parrilla y son especialmente deliciosas preparadas de esta manera:
- Crujiente: pimientos rojos, brócoli, espárragos, zanahorias, maíz, coliflor
- Sabor envasado: aros de cebolla o dientes de ajo enteros
- Suave: champiñones enteros, calabaza amarilla, tomates cherry o uva, berenjena o rodajas de calabacín
Adobo De Verduras A La Parrilla
Comience con una excelente marinada de vegetales: No importa cómo decidas servir tus verduras, ¡querrás comenzar por marinarlas! No tiene que ser por mucho tiempo, incluso de 20 a 30 minutos infundirán algo de sabor.
- Ácido: Use jugo de limón o vinagre de vino en lugar de balsámico, si lo desea.
- Hierbas: El romero es especialmente delicioso con adobo de verduras a la parrilla. Otras hierbas que van bien son el orégano, el tomillo, la mejorana, la salvia y la albahaca.
- Aromático: Dependiendo de lo que esté sirviendo, agregue sus favoritos como ajo, cebollas verdes picadas y jengibre. Sazone generosamente con sal kosher y pimienta negra.
Cómo asar verduras
Asar verduras mixtas es muy fácil. Puedes colocar rebanadas o rebanadas directamente en la parrilla, usar brochetas, o mejor aún, una canasta para parrilla.
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
- Corta las verduras lo suficientemente grandes para que no se deslicen de las rejillas.
- Prepare la marinada de verduras y agregue las verduras durante al menos 20 minutos.
- Ase a la parrilla hasta que estén tiernos, retirando las verduras de la parrilla a un plato mientras se cocinan.
Más opciones para asar verduras marinadas
- brochetas – Pinche las verduras en brochetas, si lo desea. si usa palillos de maderaremójelos durante al menos 30 minutos (o incluso toda la noche) para que no se quemen.
- Cesta para Barbacoa – utilizar una cesta de la parrilla para cocinar verduras de forma sencilla y rápida. Agregue las verduras de cocción rápida al final.
- alfombrilla para parrilla – Yo uso uno estera de la parrilla para casi todo, todavía obtienes las marcas de parrilla perfectas y todo el sabor, pero evitas los brotes y ¡nada sale mal!
Más verduras a la parrilla que amamos
Verduras balsámicas a la parrilla
Mezcle estas verduras infundidas con un adobo casero a la parrilla junto con su carne favorita para obtener la comida perfecta.
Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle. Deje marinar durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Retire las verduras de la marinada y colóquelas en una canasta para parrilla o en una estera para parrilla (o brocheta).
Ase a la parrilla de 8 a 12 minutos o hasta que esté bien cocido.
Servir inmediatamente.
Agregue hierbas frescas o sus condimentos favoritos a la marinada.
Las verduras asadas sobrantes se pueden almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en la parrilla o debajo de la parrilla hasta que esté completamente caliente y crujiente nuevamente.
Calorías: 114 | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 12miligramos | Potasio: 499miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 1355interfaz de usuario | Vitamina C: 55.4miligramos | Calcio: 18miligramos | Hierro: 0.8miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
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