Convierte el puré de patatas sobrante en un delicioso relleno tortas de puré de patata!
Mezcle las papas sobrantes con trozos de tocino crujiente, cebollas verdes y mucho queso cheddar, luego fríalos hasta que estén dorados y crujientes.
Sirva con una cucharada de crema agria y cebollino, un poco de salsa de tomate o cubra con sobras de pavo y salsa.
Nos encantan estos pasteles de puré de papas (¡y a ti también!)
- Convierta el puré de papa sobrante en hamburguesas de papa frita con algunos ingredientes y condimentos adicionales.
- Las tortas de puré de papa son económicas y a los niños les encantan.
- Mezcle y combine queso y otros suplementos para crear nuevos sabores y utilizar las sobras.
- Fríelos en grasa de tocino y cubra con un huevo frito suave para un gran desayuno (o utilícelos como base para huevos Benedict).
- Estas albóndigas de patata se pueden servir solas como una cena ligera o como acompañamiento de carne o pollo.
Ingredientes para tortas de puré de papas
Puré de patata – usa las sobras Puré de patata si tiene algo, o use puré de papas instantáneo (o prefabricado) si no lo tiene. Hasta que Puré de patata se puede usar para una receta baja en carbohidratos.
Queso – Pruebe diferentes tipos de queso, como cheddar, parmesano, mezcla mexicana o pizza mozzarella.
Tocino – Tocino y el puré de patatas van de la mano. el tocino puede ser asado al horno o use trocitos de tocino real.
sobras – Como variación, puede agregar sobras como pollo o pavo picado, sobras de verduras asadas, etc.
Especias – Las cebollas verdes son las favoritas, agregue otras hierbas frescas si las tiene.
Cómo hacer pasteles de puré de papas
- Freír el tocino hasta que esté crujiente. Dorar la cebolla y el ajo en la grasa de tocino (según la receta a continuación).
- Agregue los ingredientes restantes y forme las tortas de papa.
- Freír en grasa de tocino o mantequilla hasta que se dore por ambos lados.
Sirva caliente con cebollino extra, crema agria o ketchup.
Sobras y recalentamiento
- Guarde el puré de papa sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 5 días.
- Vuelva a calentarlos en el microondas, el horno o la freidora hasta que se calienten.
- Los pasteles de puré de papa por lotes se pueden refrigerar y congelar hasta por 6 semanas en bolsas con cierre hermético. ¡Solo hazlos crujientes en la estufa o en la freidora!
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Tortitas de puré de patata rellenas
¡Estos pasteles de puré de papa cargados son un acompañamiento increíble o una cena o almuerzo ligero! ¡Son la manera perfecta de disfrutar las papas sobrantes y las combinaciones de sabores son infinitas!
En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurrir sobre papel absorbente y, después de frío, desmenuzar.
Reserve 2 cucharadas de tocino en la sartén. Cocine la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes. (Si usa cebollín, no necesita precocinar).
En un tazón mediano, combine el tocino desmenuzado, el puré de papas, las cebollas cocidas, el queso rallado, la albahaca, el perejil, los huevos, la sal y la pimienta. Mezcle bien y agregue la harina poco a poco hasta que las tortas de papa se unan. Puede que no necesites toda la harina.
Derrita 1 cucharada de mantequilla (o la grasa de tocino sobrante) en una sartén limpia a fuego medio.
Tome aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de papas y forme una bola. Colóquelo en la sartén caliente y aplánelo con una espátula hasta que tenga un grosor de aproximadamente ½ a ¾». Repita con los pasteles de papa restantes (cocine en lotes si es necesario).
Freír durante unos 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Para obtener los mejores resultados, sirva inmediatamente mientras aún esté caliente y crujiente.
Cubra con cebollino, crema agria o salsa de tomate.
freidora – Las tortas de patata se pueden cocinar en una freidora. Modelar las albóndigas y pincelar con mantequilla derretida. Cocine a 400°F durante aproximadamente 12 minutos, volteando después de 6 minutos.
*La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Los pasteles sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. También se pueden congelar y se mantendrán durante 6 semanas en el congelador.
Calorías: 253 | Carbohidratos: 17gramo | Proteína: 9gramo | Gordo: 17gramo | Grasa saturada: 8gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 78miligramos | Sodio: 558miligramos | Potasio: 321miligramos | Fibra: dosgramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 448interfaz de usuario | Vitamina C: 13miligramos | Calcio: 94miligramos | Planchar: 1miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
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