lunes, marzo 27, 2023
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Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo

Este pastel ligeramente dulce y especiado se rellena con trozos de manzana y se rocía con salsa de caramelo caliente antes de servir. Una pizca de azúcar moreno encima del pastel también agrega un poco de crujido y dulzura.

Tarta de manzana con salsa de caramelo en un plato blanco cuadrado con tenedor

Pastel de manzana especiado

Hay algunas maneras diferentes de servir este pastel. Me gusta más cuando se cubre con salsa de caramelo salado caliente, y mi esposo lo prefiere cubierto con crema batida. (Naturalmente, mis hijos votaron por ambas coberturas).

Si tenemos la suerte de que nos quede un trozo de tarta a la mañana siguiente, suelo tomar un tentempié con el desayuno.

Con fragantes canela, jengibre y cardamomo que complementan los trozos de manzanas asadas suaves, este pastel de especias de manzana es un postre popular de otoño e invierno.

Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo con Crema Batida y Caramelo

Es un error común pensar que un pastel húmedo se crea por la cantidad de líquido que se usa en una receta. La verdad es que la humedad es creada por las grasas en ingredientes como los huevos, la mantequilla, el aceite, la crema agria y la leche.

Una generosa cucharada de crema agria en este pastel de manzana ayuda a crear una miga densa y súper húmeda. El yogur griego con toda la grasa se puede sustituir por crema agria aquí si lo tiene a mano y no tiene crema agria. Ambas opciones funcionarán bien.

Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo Manzanas en Dados

Tarta De Manzana Con Canela

Como con la mayoría de las recetas de pasteles, solo hay unos pocos pasos. Para hacer este pastel de manzana con especias, primero mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, el cardamomo, la sal y el azúcar moreno.

En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la crema, la leche y la mantequilla. Agregue los ingredientes secos a los húmedos y revuelva hasta que se combinen.

Tarta de manzana con glaseado de caramelo y azúcar moreno

La mayoría de las veces, elegir si pelar o no la fruta en una receta determinada se reduce a una preferencia personal. Este pastel es la excepción.

Las manzanas en este pastel de especias son suaves y casi se derriten en el pastel mientras se hornea. No querrás dejar ninguna piel cuando las manzanas se suavicen tan bien.

Pastel de manzana con masa de pastel de salsa de caramelo en pan

Colocar la masa en el molde preparado y espolvorear generosamente con azúcar moreno. estás familiarizado con azúcar moreno o azúcar turbinado? Los cristales son más grandes y gruesos que el azúcar granulada normal, lo que le da una textura crujiente y un ligero sabor a caramelo.

La capa de azúcar no se derretirá en la masa durante el horneado. Se sentará encima del pastel, creando una capa crujiente de azúcar y ese toque de caramelo.

Tarta de manzana con salsa de caramelo en pan

Tarta De Manzana Con Canela

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • harina de trigo (ver más abajo para la alternativa sin gluten)
  • Levadura en polvo
  • canela en polvo
  • jengibre en polvo
  • cardamomo en polvo
  • sal kosher
  • azúcar moreno claro
  • huevos
  • crema
  • leche
  • manteca
  • manzanas
  • azúcar en bruto
Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo sin Salsa de Caramelo

Este pastel se puede almacenar a temperatura ambiente durante uno o dos días. Si desea que dure más, cúbralo bien y colóquelo en el refrigerador hasta por una semana.

También soy un gran fanático de mantener los postres en el congelador, tanto para conservarlos lo mejor posible como para asegurarme de tener un bocado dulce disponible cuando lo desee. Para congelar este pastel, envuelva bien las rebanadas individuales en una envoltura de plástico y guárdelas en un recipiente hermético en el congelador.

Puedes congelar todo el bizcocho, envuelto en plástico o papel aluminio. Cuando preparo un postre de 9 × 13 solo para nuestra familia, generalmente corto el pastel por la mitad y envuelvo bien una porción antes de colocarlo en una bolsa para congelar del tamaño de un galón.

El pastel congelado se puede descongelar en el refrigerador oa temperatura ambiente. Siéntase libre de calentar una rebanada congelada en el microondas si está impaciente y quiere comerla como refrigerio por la tarde, no es que yo sepa nada al respecto.

Tarta de manzana con salsa de caramelo pieza cuadrada en plato blanco con crema y tenedor

pastel de manzana con caramelo

Las manzanas y el caramelo son una combinación clásica de comida que no pasará de moda. Esa es parte de la razón por la cual este pastel de manzana especiado cubierto con salsa de caramelo es un ganador seguro. ¿La otra razón? Es simplemente irresistible.

Las manzanas crujientes se caramelizan y luego se colocan en capas entre una costra mantecosa de azúcar moreno en estos Barritas de tarta de manzana con salsa de caramelo y bourbon. La cobertura de strudel antes de hornear se convierte en barras dulces masticables.

Los bordes masticables, los rubios locos y húmedos y una corteza chisporroteante se suman a estos deliciosos sabores. Brownies de manzana ligeramente dulces.

Con poco más que manzanas frescas, nata, azúcar y especias, este Tarta de manzana alemana está cargado con tanto sabor que difícilmente creerás lo fácil que es prepararlo.

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Porciones: dieciséis porciones

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  • Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase un molde para pasteles de 9 × 13 o cúbralo con papel pergamino. Batir la harina, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, el cardamomo, la sal y el azúcar moreno. Hazlo a un lado.

  • Batir ligeramente los huevos y luego agregar la crema. Agregue la leche y la mantequilla y bata hasta que quede suave. Agregue los ingredientes secos a los húmedos y revuelva hasta que se combinen. Doble suavemente las manzanas.

  • Colocar la masa en el molde preparado y espolvorear generosamente con el azúcar moreno. Hornea durante 35-40 minutos, hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo, éste salga casi limpio.

  • servir con salsa de caramelo salado caliente se derramó

Calorías: 322kcal · Carbohidratos: 48gramo · Proteína: 5gramo · Gordo: 13gramo · Grasa saturada: 7gramo · Grasa poli-insaturada: 1gramo · Grasa monosaturada: 3gramo · Grasas trans: 1gramo · Colesterol: 61miligramos · Sodio: 171miligramos · Potasio: 257miligramos · Fibra: dosgramo · Azúcar: 21gramo · Vitamina A: 431interfaz de usuario · Vitamina C: dosmiligramos · Calcio: 111miligramos · Hierro: dosmiligramos

{Publicado originalmente el 16/10/13 – notas de recetas y fotos actualizadas el 15/3/23}

Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo

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