jueves, diciembre 8, 2022
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Tarta clásica de crema de coco – thestayathomechef.com

Creemos firmemente que la tarta siempre es una buena idea. ¿Tuve un mal día? Consuélate con pastel. ¿Tenga un buen día? Celebre con pastel, incluso mejor con una cucharada de crema batida. Entiendes la esencia: ¡simplemente no podemos tener suficiente! Hay tantos tipos para elegir: tartas de frutas, tartas de verduras (¡no pruebes la tarta de boniato antes de probarla!), e incluso las variedades de carne siempre parecen filtrarse en nuestros menús. Por suerte para ti, ¡siempre te traemos nuevas recetas de pasteles! Ingrese: Stay At Home Chef’s Perfected Coconut Cream Pie. Está lleno de coco rico y cremoso que se asienta sobre una corteza perfectamente escamosa. Terminado con aún más coco tostado encima y un poco de crema batida casera, no podrás parar después de una sola rebanada.

¿Tengo que asar el coco?

Si bien tostar el coco puede parecer un paso adicional innecesario, prometemos que vale la pena el esfuerzo. Tostar resalta el profundo sabor a nuez que se encuentra en el coco. También le da una textura crujiente que es simplemente divina. ¡El coco tostado ciertamente lleva el pastel de crema de coco al siguiente nivel!

opciones de corteza

Como puedes imaginar, nos encanta la masa de tarta casera. Si te sientes ambicioso y quieres crear uno tú mismo, te recomendamos nuestro receta infalible de masa de pastel. Si no, bien. En su lugar, use su versión favorita comprada en la tienda.

Usa leche de coco de alta calidad.

El suntuoso sabor a coco de esta receta proviene de la leche de coco. Usamos una lata entera de leche de coco de alta calidad siempre que podemos. La leche de coco de mayor calidad tiene un mayor contenido de grasa, por lo que tiende a saber mejor. Dicho esto, sabemos que podría estar trabajando con un presupuesto ajustado. ¡Use lo que pueda pagar!

¿Cuál es la diferencia entre la crema de coco y el pastel de crema de coco?

Se trata de los métodos de cocción. La crema de coco debe hornearse en el horno, mientras que la tarta de crema de coco no. Deberá cocinar el relleno cremoso, pero hágalo en una sartén en la estufa. Cuando haya terminado, simplemente viértalo en su masa de pastel prehorneada y déjelo en el refrigerador.

Solución de problemas: ¿Cómo puedo espesar mi pastel?

Una de las razones por las que esta es la mejor receta de pastel de crema de coco es que el relleno es cremoso y espeso. La clave está en la maicena añadida. Solo recuerda: debes revolver continuamente el relleno, especialmente después de agregar este agente espesante. De lo contrario, la maicena se pegará al fondo de la sartén. También puede hacer que se caiga el relleno. Las yemas también hacen su magia en la consistencia de este postre. No debe preocuparse por los resultados acuosos gracias a estos ingredientes agregados.

¿Qué es la nata montada estabilizada?

La crema batida estabilizada es crema batida que conserva su forma, permanece «estable». La adición de gelatina es clave para ayudar a que conserve su forma. Si no quieres usar gelatina, puedes sustituirla por agar agar. Este tipo de crema batida es excelente para decorar, y le sugerimos que la complete para obtener el pastel de crema de coco más lindo. También puedes simplemente extenderlo con una espátula. ¡Con lo que te sientas más cómodo!

Rellenos opcionales:

Absolutamente puedes servir este postre tal como está. Pero, si te apetece, considera agregar estos deliciosos ingredientes:

  • chocolate rallado
  • almendras tostadas
  • moras frescas

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