Los días de semana pueden ser agitados. Después de un día ajetreado en el trabajo, la escuela o hacer mandados, ¡sabemos que lo último que quiere pensar es qué servir para la cena! Te estamos protegiendo. Esta receta fácil de sopa de frijoles negros desde cero está a punto de convertirse en una de tus favoritas. Está lleno de ingredientes deliciosos como frijoles negros (por supuesto), tomates asados, cebollas, pimientos morrones, pimientos verdes y un puñado de especias. Todo sucede en menos de 20 minutos, lo que significa que puedes usar todo ese tiempo extra para relajarte en casa con tus seres queridos. También puede hacerlo en su olla de cocción lenta (perfecta para todos los chefs en movimiento) o incluso en su olla instantánea. ¡Es vegetariano, saludable y delicioso!
Opciones de frijoles:
¡Puedes usar fácilmente frijoles negros enlatados para esta receta! Dicho esto, si está de humor, puede optar por usar frijoles secos. Deberá remojarlos en agua durante la noche y luego cocinarlos en agua hirviendo hasta que estén tiernos antes de agregarlos a su sopa. Es un paso adicional, ¡pero vale la pena si tienes algo de tiempo extra en tus manos!
Ideas principales:
Nos encanta cubrir nuestra sopa de frijoles negros desde cero con:
- Un queso quebradizo como el Cotija
- crema mexicana o crema agria
- aguacate en rodajas
- Limonada
- Chips de tortilla desmenuzados o tiras de tortilla
- cilantro fresco
Opciones basadas en plantas:
Si usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo en esta receta, ¡naturalmente será vegetariano! Si eres vegano y no comes ningún producto animal, simplemente omite la guarnición de queso. Puede reemplazarlo con un sustituto de queso a base de plantas, o puede prescindir y simplemente usar aguacate, tortillas y cilantro.
Ajustes del nivel de especias:
Si está cocinando para niños pequeños a los que no les gustan las comidas picantes, o si a usted no le gustan, hay algunos ajustes que puede hacer a nuestra receta. Los pimientos verdes son moderadamente picantes, por lo que puede reemplazarlos con algunos pimientos verdes adicionales. También puede omitir la salsa picante agregada.
Opciones de licuadora de inmersión:
Deberá mezclar su sopa de frijoles negros desde cero para obtener la textura perfecta. Para hacer esto, puede usar una licuadora de inmersión manual; solo asegúrese de no mezclar completamente ya que desea que los resultados finales sean un poco espesos. También puedes usar una licuadora estándar. ¡Mezcle solo la mitad de la sopa para obtener los mejores resultados!
Solución de problemas: ¿Cómo se espesa la sopa de frijoles negros?
Una de las razones más importantes para mezclar esta sopa según las instrucciones anteriores es darle una textura espesa y saludable. Si, después de mezclar, aún no está satisfecho con la consistencia, puede agregar una pasta de maicena. Para hacer una pasta de maicena, deberá mezclar 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua y luego mezclar esta mezcla de pasta en su sopa.
¿Puedo hacer esta receta en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea?
¡Absolutamente! Si eres un tipo de chef definido y olvidadizo, o estás obsesionado con tu Instant Pot, puedes hacer este plato en una olla de cocción lenta o en tu IP. Hemos incluido instrucciones para ambos a continuación. Cuando use su olla de cocción lenta, tendrá que dejar que su sopa se cocine por mucho más tiempo, pero todo lo que tiene que hacer es cargar todos sus ingredientes y configurar la temperatura y el tiempo de cocción. Si usa una olla instantánea, su sopa estará lista en solo 15 minutos.
sugerencias de ubicación
Nuestra receta fácil de sopa de frijoles negros se puede servir sola para una cena saludable entre semana. Si desea mejorar un poco su comida, considere servirla con:
