Suave, espesa y aterciopelada: ¡la sopa cremosa de calabaza es absolutamente deliciosa y muy fácil de preparar! ¡Todo lo que necesitas son algunos ingredientes y un tiempo mínimo para hacer esta sopa de otoño!
¡La temporada de sopa es la mejor temporada! La sopa es una forma segura de entrar en calor en un día frío y lluvioso, o para cuando quieras servir una comida fácil que sabes que a todos les encantará. Como con la mayoría de las cosas, la sopa hecha desde cero es la mejor. La mayoría de las veces, todo lo que necesitas es un puñado de verduras, condimentos y condimentos, y un poco de agua o caldo. ¡Es demasiado fácil! Este plato es naturalmente libre de carne y gluten, y es absolutamente delicioso. Esta receta de sopa cremosa de calabaza hará que todos estén de humor para pasar. Con sabor a calabaza, ¡todo por la victoria!
¿Qué tipo de calabaza debo usar?
¡La base de esta sopa de calabaza asada es, bueno, calabaza asada! Asar verduras resalta mucho su sabor, y la calabaza no es diferente. Nos gusta usar un pastel de calabaza, también conocido como calabaza dulce. Este tipo de calabaza tiene un sabor rico y dulce y es muy similar a la calabaza. Es diferente de su Jack-o-lantern típico, ¡así que asegúrese de ver la variedad antes de comprar!
¿Es mejor cocer al vapor o asar la calabaza?
¡Depende de lo que quieras usar! Si quieres hacer un puré de calabaza casero, te recomendamos cocinarlo al vapor, pero para la sopa de calabaza lo mejor es siempre hornearla. ¡Asar ayuda a mantener los sabores, el color y la textura naturales de la calabaza!
¿Puedo diluir la sopa cremosa de calabaza?
¡Nos encanta esta sopa espesa, parecida a una sopa! Si no es así como le gusta su sopa, siempre puede agregar más caldo hasta que alcance la consistencia deseada.
¿Tengo que asar una calabaza entera?
Absolutamente preferimos el sabor de la calabaza asada en esta sopa. Sin embargo, ¡a veces no tenemos tiempo para eso! En esta receta, puede sustituir la calabaza asada por una lata de 15 onzas de puré de calabaza.
Instrucciones del congelador:
Mantener un lote de sopa cremosa de calabaza es perfecto para esos ajetreados días de otoño: sabemos lo ocupada que puede llegar a ser la temporada de regreso a la escuela, y es bueno tener algo delicioso a mano. Simplemente haga la sopa de calabaza asada como se indica, pero no agregue la crema, ya que tiende a adquirir una textura extraña al descongelarse. Deje que la sopa se enfríe por completo, colóquela en un recipiente hermético y congélela hasta por 3 meses. Deje descongelar en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar a fuego medio-bajo en la estufa. ¡No olvides agregar la crema a medida que se calienta!
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento:
Guarde la sopa de calabaza restante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Puede recalentar porciones individuales en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que estén calientes, o en una olla en la estufa a fuego medio-bajo hasta que estén calientes, alrededor de 10 a 15 minutos.
Si te gusta esta receta, quizás te interesen estas otras deliciosas recetas de sopa:
Mira el video a continuación donde Caytlin te guiará a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda echar un vistazo, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puedes encontrar la colección completa de recetas en YouTube, nota de facebook, o el nuestro pagina de Facebooko aquí mismo en nuestra web con sus correspondientes recetas.
Suave, espesa y aterciopelada: ¡la sopa cremosa de calabaza es absolutamente deliciosa y muy fácil de preparar! ¡Todo lo que necesitas son algunos ingredientes y un tiempo mínimo para hacer esta sopa de otoño!
- 1 tarta de calabaza sin semillas y en cuartos
- 1 cuchara sopera aceite de oliva
- 3 cucharas de sopa mantequilla salada
- 1 cebolla blanca o amarilla mediana pelado y picado
- 4 zanahorias medianas pelado y rebanado
- 3 costillas de apio rebanado
- 4 tazas caldo de legumbres
- 1 cuchara de té sal o al gusto
- 1/2 cuchara de té Nuez de tierra
- 1/4 cuchara de té pimienta negra
- 1 vidrio crema de leche
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Cuarto y semilla de calabaza. Cepille con aceite de oliva y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 35-40 minutos.
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las zanahorias, el apio y el caldo de verduras. Sazone con sal, nuez moscada y pimienta negra. Llevar a hervir.
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos 15-20 minutos. Mientras las verduras hierven, pele la calabaza asada terminada y agregue la pulpa de calabaza a la sartén. Retire del fuego.
Mezcle usando una licuadora de inmersión o transfiera en lotes a un procesador de alimentos o licuadora equipada con una tapa ventilada. Mezcle hasta que quede suave. Añadir la nata y servir caliente.
Calorías: 295kcal | Carbohidratos: 28gramo | Proteína: dosgramo | Gordo: 20gramo | Grasa saturada: 12gramo | Colesterol: 69miligramos | Sodio: 1129miligramos | Potasio: 711miligramos | Fibra: 4gramo | Azúcar: 10gramo | Vitamina A: 21280interfaz de usuario | Vitamina C: 32.3miligramos | Calcio: 115miligramos | Hierro: 1.1miligramos
