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Salteado De Res – thestayathomechef.com

¡Nuestro estofado de ternera es mejor que la comida para llevar! ¡Es fácil de hacer y el resultado es delicioso! Entre los sabores, las texturas y las delicias especiadas… está pidiendo a gritos ser devorado. ¡Es una cena favorita de la familia que puede preparar más rápido de lo que puede tomarla para llevar!

Carne para llevar salteada con palillos.

No es ningún secreto que nos encanta cocinar aquí en The Stay at Home Chef. Estamos constantemente inspirados por las comidas que comemos en los restaurantes, y la comida para llevar ocupa un lugar especial en nuestros corazones. Cuando descubrimos algo que amamos, siempre es divertido recrearlo en nuestra cocina. No solo disfrutamos experimentando, sino que también es reconfortante saber exactamente qué ingredientes se utilizan. No más carne misteriosa o demasiada sal. Esta receta de fritura de carne es una de nuestras comidas favoritas para recrear. Nos gusta empezar con la salsa. Es el equilibrio perfecto entre dulce y salado y combina a la perfección con carnes tiernas y verduras. ¡Sirve este salteado sobre arroz y no te equivocarás! La próxima vez que tengas la tentación de preguntar, ¿por qué no? Se tarda aproximadamente el mismo tiempo que un pedido de entrega en llegar a su puerta. ¡Y nuestra versión casera es mucho mejor!

Opciones de carne:

¡La estrella del espectáculo en esta receta es (por supuesto) la carne de res! Nos gusta usar mejor el bistec de flanco, ya que se corta maravillosamente en tiras sin la molestia de los tendones o las manchas de grasa. ¡Tiene un sabor profundo, rico y carnoso del que no podemos tener suficiente! También puedes usar:

Un consejo importante para recordar al cortar el césped: ¡vaya contra la corriente!

Opciones de verduras:

Puede mantener las cosas simples y usar pimientos, brócoli, guisantes y zanahorias como se indica en la tarjeta de recetas a continuación. O, si desea que su receta de carne frita tenga un poco más de verduras, no dude en agregar:

  • champiñones
  • Repollo
  • Calabacín
  • Berenjena
  • castañas de agua
  • col china

¿Necesito un wok?

Con mucho, la mejor sartén para freír carne es un wok. Tiene un fondo redondeado y es lo suficientemente profundo como para llevar muchos ingredientes a la vez. Si aún no tiene uno en casa, ¡definitivamente le sugerimos que invierta en uno! Si no lo hace, puede usar una sartén grande.

¿Qué aceite debo usar para freír?

Le recomendamos que use aceite vegetal o de canola para su receta de fritura de carne. Tienen un sabor neutro y un punto de humo más alto que el aceite de oliva.

Solución de problemas: carne masticable

¡La clave está en el tamaño de los trozos de carne! Cuanto más fina cortes la carne, más tierna quedará. Nos gusta cortar el nuestro en trozos de ¼ de pulgada a ½ pulgada de grosor. Cuando mantenga las rebanadas de carne delgadas, no necesitará cocinarlas más. La carne demasiado cocida tiende a ser masticable, ¡y debes evitar eso!

Sugerencias para servir:

Nos gusta simplificar las cosas y servir nuestra receta de carne de res salteada sobre una cama de arroz o pasta. Aquí hay algunas opciones si no está seguro de cuál elegir:

  • arroz jazmín
  • arroz integral
  • fideos de soba
  • pasta Udon
Vista aérea de carne de res estofada para llevar en un wok.

Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento

Puede guardar el salteado de carne sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá durante 3-4 días. Para recalentar, cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente caliente. No debería llevar más de unos minutos.

Si te gusta esta receta, quizás te interesen estas otras deliciosas recetas para llevar:

Mira el video a continuación donde Caytlin te guiará a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda echar un vistazo, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puedes encontrar la colección completa de recetas en YouTube, nota de facebook, o el nuestro pagina de Facebooko aquí mismo en nuestra web con sus correspondientes recetas.

Carne para llevar salteada con palillos.

¡Nuestro estofado de ternera es mejor que la comida para llevar! ¡Es fácil de hacer y el resultado es delicioso! Entre los sabores, las texturas y las delicias especiadas… está pidiendo a gritos ser devorado. ¡Es una cena favorita de la familia que solo toma 30 minutos preparar!

tiempo de configuración 25 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Ingredientes

Salsa

  • 1/2 vidrio Agua
  • 1/2 vidrio caldo de carne
  • dos cucharas de sopa salsa de soya
  • dos cucharas de sopa Ajo picado
  • 1 cuchara sopera jengibre fresco picado
  • dos cucharaditas almidón de maíz
  • 1 cuchara de té Cariño

Freír

  • 1 1/2-2 libras Filete de flanco en rodajas finas, contra el grano
  • dos cucharas de sopa almidón de maíz
  • 3 cucharas de sopa aceite vegetal o de canola Dividido
  • dos cucharas de sopa aceite de sésamo
  • 1 cuchara de té sal
  • 1 cuchara de té pimienta negra
  • dos cucharas de sopa Ajo picado
  • 1/2 cebolla mediana rebanado
  • 1 pimentón rojo cortar en tiras de 1 pulgada
  • 1 pimentón verde cortar en tiras de 1 pulgada
  • dos tazas floretes de brócoli
  • dos tazas guisantes de nieve
  • 1 vidrio zanahorias de fósforo
  • 1/4 vidrio cebollín verde en rodajas
  • semillas de sésamo para decorar (opcional)

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, combine el agua, el caldo de pollo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo, la miel y la maicena.

  • Cortar la carne muy fina. Espolvorear con maicena.

  • Caliente un wok o una sartén grande a fuego alto. Vierta el aceite de sésamo y 2 cucharadas de aceite de cocina y agregue la carne. Espolvorear con sal y pimienta.

  • Mezcle y cocine la carne hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Trabaje en lotes para que la sartén no se llene. Ponga la carne cocida a un lado cuando haya terminado.

  • Agregue 1 cucharada de aceite de cocina, ajo, cebolla, pimiento, floretes de brócoli, guisantes y palitos de zanahoria. Deja saltear las verduras durante otros 5 minutos.

  • Cuando las verduras comiencen a ablandarse, agregue la carne nuevamente a la sartén con la mezcla de salsa y continúe cocinando a fuego medio durante 5 minutos. Revuelva ocasionalmente. La salsa se espesará.

  • Sirva sobre arroz o pasta y decore con rodajas de cebolla verde.

Calorías: 527kcal | Carbohidratos: 12gramo | Proteína: 30gramo | Gordo: 40gramo | Grasa saturada: 13gramo | Grasa poli-insaturada: 4gramo | Grasa monosaturada: 18gramo | Grasas trans: dosgramo | Colesterol: 107miligramos | Sodio: 914miligramos | Potasio: 726miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 1282interfaz de usuario | Vitamina C: 91miligramos | Calcio: 79miligramos | Hierro: 4miligramos

Frittata de carne para llevar

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