¡Si no te gustan los tacos, entonces no podemos ser amigos! De acuerdo, eso es una exageración (¡por supuesto que podemos ser amigos!), pero así es como amamos los tacos aquí en The Stay at Home Chef. Decidimos combinar nuestro amor por el queso pegajoso con nuestro amor por los tacos para traerte esta salsa para tacos con queso a la sartén. Es el complemento perfecto para una barbacoa, una fiesta del día del juego o cualquier tipo de celebración. También se sabe que hacemos esto un sábado por la tarde en casa. Está relleno de crema agria y dos tipos diferentes de queso, además de abundantes frijoles fritos y toneladas de especias y condimentos. Lo único que queda por hacer es abastecerse de chips de tortilla, ¡y es posible que desee prepararse para hornear otro lote de inmediato!
Opciones de horneado:
Si bien creemos que una sartén de hierro fundido es un artículo imprescindible en la cocina, algunos chefs no tienen una en casa. No te preocupes, definitivamente puedes hacer nuestra salsa para tacos fácil sin una. Cocine la cebolla, el chile poblano y los condimentos como se indica en una sartén normal. Luego, combine los frijoles refritos, la crema agria, el jugo de limón y los quesos y colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar de su elección:
- sartén 7×11
- cazuela de 2 litros
- plato de pastel
Ajustes del nivel de especias:
Por supuesto, nuestro dip de inspiración mexicana incluye algo de picante. Si le gusta su salsa mexicana en el lado menos picante, simplemente limite la pimienta de cayena agregada a su gusto. Si realmente no le gustan las comidas picantes, puede omitir el condimento por completo. Los chiles verdes y el poblano en este plato también son picantes, pero la crema agria y los quesos hacen un gran trabajo para enfriarlos.
Variaciones de queso:
Nuestra salsa mexicana requiere crema agria y dos tipos de queso: Monterey Jack y Oaxaca. La crema agria y el Monterey Jack son muy fáciles de encontrar, pero es posible que su supermercado local no venda Oaxaca, un queso mexicano. Siéntase libre de reemplazar Oaxaca con:
¡También puedes sustituir la crema agria por yogur griego si lo deseas!
¿Los frijoles fritos son lo mismo que la salsa de frijoles?
¡Esta salsa fácil para tacos no tiene carne y es vegetariana! Al hacer el tuyo, notarás que uno de los ingredientes principales son los frijoles fritos. Los frijoles fritos no son lo mismo que la salsa de frijoles. Los frijoles fritos son frijoles que han sido hervidos, triturados y luego fritos (¡de ahí el nombre!) en algún tipo de aceite para cocinar. La salsa de frijoles es simplemente frijoles hervidos que se han triturado y servido como están. Los frijoles fritos tienen mucho más sabor, ¡así que optamos por ellos en nuestra receta!
Solución de problemas: ¿Cómo se espesa la salsa casera?
Si sigue nuestra receta, no debería tener problemas con una salsa líquida o demasiado líquida. Gracias a la crema agria, debe espesar muy bien. Si desea que el suyo sea aún más espeso y cremoso, simplemente agregue más crema agria poco a poco, según lo desee.
Sugerencias para servir:
Nos encanta servir nuestra salsa fácil para tacos con:
Instrucciones anticipadas:
Si planea llevar este chapuzón mexicano a una próxima fiesta, es posible que esté pensando en formas de prepararlo con anticipación para estar a la vanguardia del juego. Simplemente siga las instrucciones como se indica, pero posponga la cocción de la salsa hasta aproximadamente una hora antes de que planee servirla. Puedes guardarlo en la nevera mientras tanto. Luego hornee en el horno como se indica.