¡Nos encantan unos buenos muffins de desayuno! O, francamente, como un tentempié a media tarde para aguantar hasta la hora de la cena. Hay tantas opciones diferentes de muffins caseros que nunca te aburrirás. Tantas formas de experimentar en la cocina, tan poco tiempo, ¿verdad? Creamos esta receta base fácil y simple para todas sus necesidades de preparación de muffins. A continuación, describimos algunos de nuestros sabores y variaciones favoritos, así como algunos consejos útiles. Nuestra receta básica de muffins caseros le brindará resultados húmedos, esponjosos y deliciosos en todo momento.
Sabores y Suplementos:
Nuevamente, querrá usar esta receta como base para sus productos horneados. Puede dejarlo como está, pero definitivamente vale la pena agregar algunos condimentos, rellenos y coberturas. Estas son algunas de nuestras combinaciones favoritas:
- Virutas de canela y chocolate
- Chocolate doble: chips blancos y oscuros
- Streusel Topping: elaborado con azúcar moreno y canela
- Arándano
- Arándano con nueces o nueces
- semilla de amapola limón
También puede probar algunas combinaciones más únicas según sus preferencias específicas. ¡Sea creativo!
Sustituciones:
Puedes hacer esta receta vegana de muffins caseros usando un sustituto de huevo y leche a base de plantas para reemplazar el suero de leche. Estas sustituciones no deberían cambiar la textura o el sabor de sus productos horneados. ¡Buenas noticias!
También puede sustituirlo por cualquier extracto de sabor a vainilla. Algunas ideas incluyen extractos de almendras, limón o naranja.
Una nota sobre el polvo de hornear:
Si quieres que tus muffins caseros suban, asegúrate de no omitir el polvo de hornear. Es uno de esos ingredientes que quizás haya intentado omitir en el pasado. No hay nada peor que tener todos los ingredientes para una receta y descubrir que falta uno. Puede pensar que unas pocas cucharadas de polvo de hornear no son tan importantes, pero confíe en nosotros, ¡lo son!
Si has añadido el polvo de hornear y el plato aún no ha subido, asegúrate de que no haya caducado. Si no, es posible que deba agregar un poco más a la mezcla. Usar una batidora de mano también puede ayudar a asegurar que todo esté bien mezclado. Verifique la temperatura de su horno mientras está dentro también: ¡debe estar lo suficientemente caliente! Cuando las condiciones (y la masa) son correctas, no puedes equivocarte.
Solución de problemas: ¿Cómo hago que mis muffins sean más esponjosos?
¿Qué es mejor que los muffins de desayuno esponjosos? ¡No mucho! Si sigue las instrucciones en la tarjeta de recetas, debería obtener buenos resultados. Pero si quieres que el tuyo sea aún más ligero y esponjoso, tenemos un consejo útil para ti.
Asegúrate de que los huevos, la mantequilla y la leche estén a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclar. Formará una masa mucho más suave que naturalmente atrapará aire antes de hornear. El aire atrapado se expande cuando se hornea, lo que hará que los dulces queden muy esponjosos.
¿Puedo hacer estos mini?
¡Nos encantan los mini muffins de desayuno! Si las variedades mini son más tu estilo, puedes adaptar totalmente esta receta a tu gusto. Siga los pasos como se indica, pero use un mini molde para muffins. También es necesario bajar la temperatura.
Hornee a 375 grados F durante 10-12 minutos, o hasta que esté bien cocido. Verifique si están listos insertando un palillo en el medio de sus productos horneados. Si sale limpio, sácalos del horno.
