jueves, octubre 6, 2022
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Receta de pollo a la parrilla con lima y salsa de mango

«Excelente receta. La reduje a la mitad para los tres y usé cilantro en lugar de albahaca. También agregué cebolla roja y una pizca de hojuelas de pimiento rojo en lugar de jalpeno. Fue la mejor salsa de mango que he hecho, y yo He hecho algunos. A mi esposo le encantó. Fantástica receta de verano y realmente simple. »

Lime Grilled Chicken with Mango Salsa Recipe

Ingredientes

SALSA

  • 2 mangos – pelados y cortados en cubitos
  • 1 pimiento rojo – sin semillas y cortado en cubitos
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 limas – en jugo
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada o 2 cdas. albahaca en frasco
  • 1 jalapeño – sin semillas y picado fino
  • sal y pimienta para probar

ADOBO DE POLLO

  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de limonada congelada, descongelada
  • Sal y pimienta
  • 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Recipiente:parrilla, tazón mediano, bolsa grande para congelar

Salsa: combine todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas.

Marinada de pollo: combine el jugo de naranja, la lima, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico. Agrega pollo. Selle la bolsa y voltéela para combinar los ingredientes y cubra el pollo. Marinar en el refrigerador por lo menos 2 horas.

Caliente la parrilla a fuego medio. Retire el pollo de la marinada y cocine a la parrilla hasta que se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado, según el grosor.
Cubra con salsa de mango y sirva.

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