viernes, octubre 7, 2022
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POLLO Y GALLETAS – The Southern Lady Cooks

Pollo y albóndigas fáciles - The Southern Lady Cooks

Chicken and Dumplings es una comida reconfortante sureña favorita de todos los tiempos. Este plato se puede preparar con sobras de pollo asado, pollo comprado en la tienda o pavo. También puede hervir un pollo o pechugas de pollo para la receta. ¡A mi familia le encanta el pollo y las albóndigas y cuantas más albóndigas, mejor nos gusta! Chicken and Dumplings ha sido un favorito sureño durante años. ¡Recuerdo que mi mamá hacía pollo y albóndigas cuando era niño y por lo general comíamos los domingos en el sur!

Ingredientes para pollo y albóndigas.

Pollo o pavo, cocido

apio

crema de pollo

Caldo de gallina

Agua

Ingredientes de la galleta:

Harina de media luna (puedes hacer la tuya aquí)

acortamiento

Agua

Estos ingredientes simples hacen galletas maravillosas. Siempre nos han gustado los pasteles planos, ya que es con lo que crecí. Mi abuela y mi madre hicieron panes planos. Sin embargo, sé que a muchos de ustedes les encantan los cupcakes, que también son súper fáciles. En lugar de extender la masa, simplemente apriétela y colóquela en la mezcla de sopa.

Pollo y albóndigas fáciles - The Southern Lady Cooks

Excelentes críticas sobre estas deliciosas albóndigas:

“Por lo general, cuando preparo pollo y albóndigas, es un proyecto importante. Esta receta hace una cena deliciosa en una fracción del trabajo y en una fracción del tiempo. Estoy agradecido por esta receta. Gracias por compartir esto.» – Leslie

“Raramente comento una receta, pero tengo que compartirla. Siempre he dudado en hacer albóndigas desde cero. O tomaba Cracker Barrel, o intentaba hacerlos con galletas saladas, que siempre se hinchaban más de lo que quería. Encontré esta receta hace unos años, la he hecho varias veces y es perfecta! Anoche quería galletas, pero no pude encontrar esta receta en mi colección. Obtuve la receta del sitio web de Martha White (la misma del sitio web de Crisco) que requería caldo de pollo en lugar de agua caliente. Decir que eran un desastre es ser generoso: los tiré sin siquiera probármelos. Así que busqué hoy hasta que encontré esta receta nuevamente. ¡Nunca usaré otro! Como la de la abuela. – Janie

Receta completa en la tarjeta de recetas a continuación.

Pollo y albóndigas fáciles - The Southern lady Cooks

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Pollo y albóndigas fáciles

A tu familia le encantarán estos Easy Chicken and Dumplings

Curso: Plato principal

Cocina: Americano

Palabra clave: Pollo y albóndigas, fácil

Caldo de gallina

  • 4 tazas pollo o pavo picado cocido
  • 1 vidrio apio picado
  • 10 1/2 oz. lata de crema de sopa de pollo Yo uso sopa y caldo Campbell
  • dos latas de 10 1/2 de caldo de pollo
  • 3 de 10 1/2 latas llenas de agua

ingredientes de la magdalena

  • dos tazas harina con levadura
  • 1/4 vidrio acortamiento

instrucciones de bola de masa hervida

  • Vierta 2 tazas de harina leudante en un tazón grande, córtela en 1/4 taza de manteca con una licuadora o un tenedor, agregue 3/4 taza de agua hirviendo poco a poco hasta que pueda formar una bola con la mezcla. Estirar hasta aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor sobre una tabla enharinada. Cortar en tiras y luego en cuadrados

  • Retire la tapa de la sartén y agregue varios cuadrados a la vez al caldo hirviendo, volviendo a colocar la tapa cada vez durante unos 30 segundos hasta que se agreguen todas las albóndigas. Cuando se agreguen todas las albóndigas, baje el fuego a fuego lento durante unos 20 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.

  • Si quieres albóndigas, simplemente no extiendas la masa, sino aprieta las piezas y colócalas en el caldo, tal como dejaste caer las albóndigas planas.

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