martes, julio 23, 2024
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Pollo Cacciatore – Gastar con centavos

Pollo Cacciatore es un plato rústico que transforma ingredientes simples en una comida fabulosa.

En esta receta sencilla, el pollo se cocina en una sabrosa salsa de tomate con pimientos, cebollas y champiñones. Perfecto con pasta o pan.

Cacciatore de pollo emplatado fácil
  • El método y los ingredientes son simples pero el sabor es rico y delicioso.
  • Saltear el pollo (dorarlo y luego cocinarlo en líquido) lo deja muy tierno.
  • La salsa tiene un fuerte sabor tostado con muchas verduras y salsa.
  • El pollo cacciatore se puede servir solo o con cuchara. pasta con mantequilla, arrozpolenta, o incluso De fideos de calabacín.
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El pollo cacciatore es un plato italiano clásico y lo último en comida reconfortante. cacciador Significa “estilo cazador” en italiano, de los cazadores que adquirieron la carne para el plato. Este plato también se puede hacer con conejo, cordero o incluso patatas.

Ingredientes para pollo cacciatore

Pollo: Utilice la piel con hueso del pollo para obtener mejores resultados. Prefiero las carnes oscuras (muslos y muslos), pero también se pueden utilizar pechugas de pollo partidas. Si usa pechugas, asegúrese de que no se cocinen demasiado.

Verduras: Las verduras rústicas como las cebollas, los pimientos y los champiñones añaden un sabor terroso y quedan excelentes en esta salsa. Puede agregar verduras adicionales a su cajón para verduras si lo desea.

Salsa: El pollo cacciatore tiene una rica salsa de tomate con hierbas picantes y alcaparras. Las aceitunas Kalamata se pueden sustituir por alcaparras si se desea.

Vino: Cocinando con Vino tinto agrega profundidad de sabor a la salsa. Utilice cualquier vino tinto barato o vino que le gustaría beber. No se recomienda cocinar con vino y si no puedes usar vino, puedes usar caldo de res.

Variaciones

Cómo hacer pollo cacciatore

  1. Sazonar y dorar el pollo por receta a continuación. Transfiera el pollo a un plato.
  2. Saltee las verduras, agregue el resto de los ingredientes de la salsa y deje hervir.
  3. Regrese el pollo a la sartén, tape y cocine hasta que la salsa espese.
  4. Retirar la hoja de laurel y añadir las alcaparras.
Cacciatore De Pollo Con Pasta

Almacenamiento de pollo cacciatore

  • El cacciatore de pollo se puede preparar con hasta un día de anticipación y recalentar en una olla de cocción lenta para cenas ocupadas entre semana.
  • Mantenga el cacciatore de pollo sobrante tapado en el refrigerador hasta por 4 días y vuelva a calentarlo en la estufa o en el microondas.
  • Congele el pollo y la salsa juntos en bolsas con cierre hasta por un mes. Descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.

Sirviendo sugerencias

Sirva esta receta de pollo cacciatore con espaguetis, un plato de polenta cremosa o incluso con más verduras. ¡No olvides el pan crujiente para la salsa en el bol!

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Cacciatore de pollo emplatado

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pollo Cacciatore

Deliciosos trozos de pollo con verduras frescas se cocinan en una rica salsa de tomate y se sirven con pasta.

tiempo de configuración 20 minutos

Hora de cocinar 1 hora 15 minutos

Tiempo Total 1 hora 35 minutos

Sartén sobre fondo blanco.

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Evita que tu pantalla se oscurezca

  • Sazone generosamente el pollo con sal y pimienta.

  • En una sartén profunda de 12 pulgadas o en una olla, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dore el pollo durante unos 4 a 5 minutos por cada lado. Transfiera el pollo a un plato.

  • En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el pimiento picado, la cebolla y los champiñones. Cocine a fuego medio hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más.

  • Agrega el vino tinto y deja hervir durante 2 minutos. Agrega los tomates picados con su jugo, la salsa de tomate, las hojas de laurel, el romero, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo.

  • Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

  • Agregue el pollo dorado, con la piel hacia arriba, encima de la salsa. Tapar y cocinar a fuego lento durante otros 40 minutos.

  • Retire la tapa y si la salsa no está lo suficientemente espesa, cocine a fuego lento sin tapar durante unos minutos hasta que espese.

  • Retire la hoja de laurel, agregue las alcaparras y sirva el Pollo Cacciatore con pasta. Adorne con queso parmesano si lo desea.

Para hornear en el horno:

  • Prepara la receta hasta el paso 4.
  • Precalienta el horno a 375°F. Mezclar todos los ingredientes en una cazuela y hornear tapado durante una hora.

Las aceitunas Kalamata se pueden sustituir por alcaparras.
La salsa se espesará a medida que repose.
Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 o 4 días. Vuelva a calentar en la estufa, en el horno o en el microondas hasta que esté completamente caliente.

Calorías: 584 | Carbohidratos: 22gramo | Proteína: 33gramo | Gordo: 40gramo | Grasa saturada: 9gramo | Colesterol: 166mg | Sodio: 625mg | Potasio: 1268mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 11gramo | Vitamina A: 1743interfaz de usuario | Vitamina C: 89mg | Calcio: 113mg | Hierro: 5mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

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