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¡Pollo tierno y jugoso asado a la perfección con un glaseado BBQ dulce y pegajoso! Incluye la marinada más fácil jamás vista.
Nada representa mejor la mejor parte del verano que un pollo asado dulce y pegajoso tirado en una parrilla servido junto con una mazorca de maíz con la cerveza más fría que puedas encontrar.
Es realmente lo que más me gusta del verano, ya sea que lo prepare para una comida rápida entre semana o cuando tengo compañía, ya que es el favorito de todos.
La marinada también se prepara rápidamente usando tu salsa barbacoa favorita: dulce, picante, picante, puedes usar la que prefieras.
Y puedes preparar todo la noche anterior, así que todo lo que queda por hacer es encender la parrilla para tener un entretenimiento súper fácil. Sirve con tu lados favoritos para una comida completa – mis favoritos son eso Es eso.
¿QUÉ SALSA BBQ ME RECOMIENDAS?
Nos amamos Salsa barbacoa original de Stubb – No es una salsa BBQ muy dulce, por lo que funciona muy bien en esta receta, pero si prefieres una salsa BBQ más dulce, te recomiendo omitir la miel.
¿DEBO UTILIZAR MUSLOS Y TAMBORES DE POLLO?
De ninguna manera. Puedes usar todos los muslos de pollo o todos los muslos, una combinación de ambos o cualquier parte del pollo que prefieras.
¿POR QUÉ DEBO COCINAR EN EL LADO MÁS FRÍO DE LA PARRILLA?
Una vez que el pollo esté completamente carbonizado, querrás moverlo al lado más frío de la parrilla para evitar cualquier tipo de quemadura (aquí no querrás una fuente de calor directa y caliente).
¿Cómo consigo este esmalte de uñas pegajoso?
La salsa barbacoa contiene una gran cantidad de azúcar que tiende a quemarse fácilmente a fuego alto. Entonces, para obtener esa capa espesa, dulce y pegajosa, querrás aplicar con una brocha la mezcla de salsa barbacoa al final, alrededor de los últimos 3 a 5 minutos de cocción.
- 3 libras muslos y muslos de pollo con piel
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, Probar
- 1 ½ tazas Salsa de barbacoa, como Salsa barbacoa original de Stubb
- 3 cucharas de sopa Miel
- dos cucharas de sopa mostaza de Dijon
- dos cucharas de sopa vinagre de manzana
- dos cucharaditas pimentón ahumado
- 1 cuchara de té cebolla en polvo
- 1 cuchara de té polvo de ajo
- 1 ½ cucharas de sopa Aceite de Canola
Sazone los muslos y los muslos de pollo con 1 1/2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta.
MEZCLA DE SALSA BBQ: En un tazón mediano, mezcle la salsa barbacoa, la miel, Dijon, vinagre, pimentón, cebolla en polvo y ajo en polvo. Reserva 1 taza y reserva.
En una bolsa Ziploc de un galón o en un tazón grande, combine el pollo y MEZCLA DE SALSA BBQ; deje marinar durante al menos 4 horas o toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurre el pollo de la marinada.
Con toallas de papel, seque el pollo. Unte con aceite de canola; Sazone con sal y pimienta al gusto.
Precalienta la parrilla a fuego medio.
Agregue el pollo a la parrilla y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente carbonizado, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Aumente el fuego a fuego medio alto; Mueva el pollo al lado más frío de la parrilla. Tape y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Pincel con reservado MEZCLA DE SALSA BBQcocinar por otros 3-5 minutos.
Servir inmediatamente.
