jueves, mayo 23, 2024
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PASTEL LOCO DE COCO – The Southern Lady Cooks

Los Crazy Cakes también se conocen como pasteles de la era de la depresión, ya que no utilizan huevos, mantequilla ni leche. ¡Este pastel loco de coco es uno de nuestros favoritos!

Pastel Loco De CocoPastel Loco De Coco

Si eres fanático de Wacky Cakes, querrás probar este versión chocolate. Es simple y delicioso.

❤️ POR QUÉ AMAMOS ESTA RECETA

El pastel loco de coco no contiene huevos, mantequilla ni leche y aún así resulta un postre delicioso. No parece posible que este pastel fuera tan bueno sin estos elementos. Parece haber surgido en algún momento durante la gran depresión, cuando los ingredientes eran tan difíciles de obtener. Hago este pastel en un molde de 9 x 9, pero puedes duplicarlo si quieres un pastel más grande. Se conserva bien en un lugar fresco. Me encanta que no necesitas agregar huevos y es muy fácil de hacer.

🍴INGREDIENTES PRINCIPALES

🍽️CÓMO HACERLO

¡Esta tarta es muy sencilla y súper fácil de hacer! El glaseado es dulce, pero muy bueno y un poco de este bizcocho rinde mucho. Por eso nos encanta que esté hecho en formato 9X9, es perfecto para una reunión pequeña.

Paso 1
Mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Agrega el agua, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el vinagre blanco y revuelve bien con una cuchara.

Paso 2
Agrega el coco. Rocíe una fuente para hornear de 9 x 9 con aceite en aerosol y extienda la masa en la fuente. Hornee en un horno precalentado a 375 grados durante 30 a 35 minutos hasta que las pruebas centrales estén listas. Déjalo enfriar y agrega la cobertura a continuación.

Instrucciones de cobertura:
Batir los primeros cuatro ingredientes con una batidora hasta tener una consistencia untable. Agrega el coco con una cuchara.

Los grados: Agregué otro 1/4 de taza de coco rallado tostado espolvoreado encima, pero esto es opcional. Para tostar 1/4 taza de coco rallado, extiéndelo en un platillo y caliéntalo en el microondas durante aproximadamente un minuto y medio hasta que esté tostado, verificando que no se queme al cabo de un minuto.

⭐CONSEJO

Usamos coco endulzado en esta receta, pero puedes usarlo fácilmente sin azúcar si lo prefieres.

OTRAS RECETAS DE COCO

Si está familiarizado con nuestro sitio web, sabrá que somos grandes fanáticos de los pasteles de coco y tenemos muchos en nuestro sitio web. ¡Aquí están algunos de nuestros más populares!

ALMACENAMIENTO, CALENTAMIENTO Y PORCIÓN

Guardamos esto tapado en la encimera y un 9X9 rinde aproximadamente 9 porciones.

Pastel Loco De Coco

Ana Walkup

Este pastel de coco loco es muy fácil y es un pastel de la era de la depresión. ¡No contiene leche, mantequilla ni huevos y aún así está delicioso! ¡Hecho en 9X9 y súper fácil!

tiempo de configuración 5 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

Tiempo Total 35 minutos

Curso Pastel, Postre

Cocina Americano

Ingredientes del pastel:

  • 1 taza harina para todo uso
  • 3/4 taza azúcar blanca granulada
  • 1 cuchara de té bicarbonato de sodio
  • 1/4 cuchara de té sal
  • 3/4 taza agua
  • 1/4 taza aceite vegetal
  • dos cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 1/2 cucharaditas vinagre blanco
  • 1/2 taza Coco rallado

Ingredientes para cubrir:

Instrucciones para el pastel:

  • Mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Agrega el agua, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el vinagre blanco y revuelve bien con una cuchara. Agrega el coco.

  • Rocíe una fuente para hornear de 9 x 9 con aceite en aerosol y extienda la masa en la fuente. Hornee en un horno precalentado a 375 grados durante 30 a 35 minutos hasta que las pruebas centrales estén listas. Déjalo enfriar y agrega la cobertura.

Agregué otro 1/4 de taza de coco rallado tostado espolvoreado encima, pero esto es opcional. Para tostar 1/4 taza de coco rallado, extiéndelo en un platillo y caliéntalo en el microondas durante aproximadamente un minuto y medio hasta que esté tostado, verificando que no se queme al cabo de un minuto.

Palabra clave Pastel Loco De Coco

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