jueves, octubre 6, 2022
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Pastel de cereza casero – thestayathomechef.com

¿Alguien más tiene alimentos específicos que le traen ciertos recuerdos? Pavo para el Día de Acción de Gracias, chocolate caliente en invierno, hamburguesas y perritos calientes en verano… nuestra lista podría continuar. El pastel de cerezas es uno de esos postres que nos hacen pensar tanto en las reuniones navideñas como en las barbacoas de verano. Es tan fresco, dulce y satisfactorio que no es de extrañar que nos encante comerlo todo el año. Nuestro relleno casero para pastel de cerezas lleva esta receta al siguiente nivel y es la mejor parte. Además, ni siquiera tienes que hacer la masa de la tarta si no quieres. Dicho esto, sabes cuánto nos encanta hacer recetas desde cero, de principio a fin. Si está interesado, definitivamente le recomendamos que empareje nuestro receta infalible de masa de pastel ¡con este! La próxima vez que no sepa qué empacar para su próxima reunión, picnic o fiesta familiar, ¡nuestra tarta de cereza fácil es el mejor regalo para todos!

Opciones de cereza:

Hay cerezas agrias y ácidas, y luego hay cerezas dulces. ¡Nuestra receta fácil de relleno de pastel de cereza requiere cosas dulces! Si no lo encuentras fresco, también puedes usarlo congelado. Si elige congelados, asegúrese de que estén completamente descongelados antes de usarlos. ¡También debes asegurarte de drenar el exceso de líquido antes de hornear!

Algunas de nuestras variedades de cerezas dulces favoritas son:

  • cerezas
  • cerezas chelanas
  • cerezas lapinas
  • cerezas ranier

Opciones de azúcar:

Si encuentra que sus cerezas están demasiado agrias, puede agregar un poco más de azúcar. Quédese con las variedades blancas, o también puede sustituir el azúcar moreno. Si quieres dulzura extra sin azúcar extra, ¡prueba con miel o jarabe de agave! La leche condensada es otra opción (más decadente). Tenga en cuenta que el pastel de cereza debe estar ligeramente agrio. No te vuelvas loco con demasiado edulcorante añadido. ¡Todavía quieres poder probar el complejo sabor de las cerezas!

Opciones de horneado:

Le recomendamos que coloque su bandeja para hornear encima de una bandeja para hornear antes de colocarla en el horno. ¡Nuestra receta casera de relleno de pastel de cerezas es tan fresca y jugosa que podría terminar con un poco de exceso mientras se hornea!

Principales opciones de masa:

Por lo general, hay dos estilos de masa de pastel que puede usar para nuestra receta fácil de pastel de cereza. Puede optar por una parte superior completamente cubierta, ¡solo asegúrese de cortar las aberturas para esto! ¡El otro se llama estilo de celosía porque tiene forma de celosía! Asegúrese de ver el video a continuación para encontrar instrucciones específicas para hacer una parte superior de celosía. En cualquier caso, asegúrese de cortar el exceso de masa antes de hornear.

¿Qué especias van con las cerezas?

Nuestra receta casera de pastel de cerezas requiere canela y nuez moscada. Si desea agregar aún más especias a su postre, pruebe estos:

  • Albahaca
  • Tomillo
  • menta
  • Sabio
  • Pelirrojo
  • Pimienta de Jamaica

¡Puedes crear algunas combinaciones de sabores realmente únicas!

Solución de problemas: ¿Por qué mi receta de relleno de pastel de cereza está aguada?

Algunas recetas caseras de relleno de pastel de cereza terminan siendo delgadas, acuosas y líquidas. Tiene sentido: a medida que las cerezas se cocinan, tienden a liberar agua. Es por eso que decidimos incluir maicena en nuestra receta. La maicena es uno de los espesantes más comunes en la panadería. ¡Es crucial para crear una consistencia espesa para su pastel!

Sugerencias para servir:

Sirva su pastel de cerezas con su helado favorito o una pizca de crema batida. ¡Para un regalo especial, espolvorea un poco de canela extra encima! En cuanto a los platos principales a servir antes de degustar su pastel, la elección es suya. Este postre es tan versátil que puedes combinarlo con casi cualquier cosa.

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