Pan de soda Irlandes es un delicioso pan rápido que es saludable y se sirve muy bien con cualquier comida acogedora.
Esta receta fácil de pan está hecha con una combinación de harina para todo uso y harina blanca y no requiere mucho tiempo de amasado o leudado. Si lo desea, puede agregar un puñado de pasas o grosellas.
El origen del pan de soda irlandés
El pan de soda irlandés se originó en el siglo XIX cuando se introdujo el bicarbonato de sodio en Irlanda. Este pan se elaboraba con ingredientes comunes en las cocinas de la época: leche agria, harina de trigo y soda.
En ese entonces, la gente cocinaba a fuego abierto y el pan de soda se horneaba en parrillas o en ollas de hierro. Este pan tiene un corte transversal en la parte superior de un pan plano y redondo. Para más información sobre la historia de este pan, Haga clic aquí.
Hoy, usamos suero de leche en lugar de leche agria. Si no tienes suero de leche, puedes hacer tu propia leche agria con un vaso de leche y una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón. Revuelve la mezcla y déjala reposar durante cinco minutos antes de usarla en tu receta.
Cómo hacer pan de soda irlandés
Este pan irlandés es un pan rápido que usa bicarbonato de sodio en lugar de levadura para que suba. La mejor parte es que no tienes que esperar largos tiempos de crecimiento y solo toma unos minutos prepararla.
- Ingredientes secos: Combine los ingredientes secos en un tazón por receta a continuación.
- ingredientes húmedos: Agregue el huevo y el suero de leche poco a poco. Amasar el pan hasta que quede suave.
- Moldear y hornear: Forme un círculo, corte una X de ½ pulgada en el centro y hornee hasta que estén doradas.
Cómo servir pan de soda irlandés
La receta de pan de soda hace un pan denso y crujiente, perfecto para rebanar y mojar en caldo o salsa. También genial servido caliente con mantequilla.
almacenamiento y sobras
Esto estará bien en el mostrador por un día o dos. Si quieres conservarlo más tiempo, es perfecto para rebanar y congelar.
- Para congelar una barra de pan, deje que el pan se enfríe, colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético y colóquelo en el congelador con una fecha.
- Para congelar una rebanada, envuelva las rebanadas restantes individualmente en una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa con cierre hermético.
Cuando esté listo para disfrutar, retírelo del congelador y deje que se descongele en el mostrador.
Más recetas rápidas de pan
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Pan de soda Irlandes
Irish Soda Bread es rápido, fácil y el acompañamiento perfecto para cualquier comida, como estofado o carne en conserva con repollo.
Precaliente el horno a 375°F.
En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agregue el huevo y la mitad del suero de leche. Revuelve para combinar.
Continúe agregando el suero de leche restante poco a poco, revolviendo hasta que la masa se una.
En una superficie ligeramente enharinada, forme la masa en un círculo de 9 pulgadas. Corta una forma de cruz de ½ pulgada de profundidad en la parte superior.
Transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada de pergamino.
Hornee durante 45-50 minutos o hasta que el pan esté ligeramente dorado y suene hueco al golpearlo.
Deje que el pan se enfríe durante al menos 10 minutos antes de rebanarlo y servirlo.
- Puede hacer su propio sustituto de suero de leche agregando 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón a 1 3/4 tazas de leche. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos antes de usar.
- Este pan se sirve mejor fresco, pero se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Las adiciones opcionales incluyen 1/2 taza de pasas o grosellas.
Servicio: 1cortar en rodajas | Calorías: 175 | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: dosgramo | Colesterol: dieciséismiligramos | Sodio: 225miligramos | Potasio: 140miligramos | Fibra: dosgramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 70interfaz de usuario | Calcio: 46miligramos | Hierro: 1.7miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Curso pan, acompañamiento
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servir con estofado de cordero.
Esta receta de pan de soda irlandés está adaptada de The Cross Cookbook, un antiguo libro de cocina de la iglesia escrito con una máquina de escribir. La presentación fue hecha por el Sr. Ida María.
Fuentes de información para la historia del Irish Soda Bread: irlanda central, wikipedia
