Los nachos de cerdo desmenuzado comienzan con tots de queso caliente que se amontonan con cerdo desmenuzado crujiente. Esta cena es comida garantizada en nuestra casa.
Patata de cerdo desmenuzada
Todos mis hijos probablemente elegirían cerdo desmenuzado como su comida favorita, especialmente cuando se sirve en tacos, enchiladas, mac y queso de cerdo desmenuzadoo calientes y crujientes, como en estos tacos callejeros
Cuando mi hijo mayor, Sam, cumplió 13 años, Sean y yo lo llevamos solo a un viaje especial. Volamos a San Francisco y pasamos unos días explorando la ciudad. (Desplácese hacia abajo para ver este viaje). Estas albóndigas de puerco desmenuzado se inspiraron en una comida favorita de ese viaje.
Totchos de cerdo desmenuzado
En el camino, encontramos algunos alimentos excelentes para comer. Fue el primer viaje de Sam “solo por diversión” y le encantó. Siempre es muy divertido viajar y visitar a la familia en todo el país, pero la alegría de explorar un lugar completamente nuevo es grandiosa de una manera diferente.
Naturalmente, preparé una lista de restaurantes para visitar mientras estábamos allí. La comida favorita de Sam durante el viaje resultó ser un empate entre Tater Tot Nachos de tacorea y Tostadas De Caracoles (caracoles horneados en picatostes sazonados con alioli de perejil) de Zarzuela.
¿Puedes creer que mi hijo probó los caracoles por primera vez y le encantaron? De todos modos, cuando decidí recrear tu cosa favorita del viaje para compartir contigo, los tater tot nachos fueron la elección obvia.
Tater Tot Nachos
Para hacer mi propia versión de los nachos Tacorea, decidí usar cerdo desmenuzado y freír un poco en una sartén caliente mientras las papas estaban en el horno, esencialmente convirtiendo esta idea de nacho en nuestra favorita. Carnitas apilados y derretidos en tater tots.
Toda la familia devoró esta comida y no quedó ni una patata.
Serví estos nachos de cerdo desmenuzado con verduras frescas y Salsa ranchera casera.
Consejo de cocina: yo uso esto bandeja de hornear para hacer esta receta.
Receta de Nachos Tater Tot
- Precaliente el horno a 450 ° F. Extienda las tapas de tater en una bandeja para hornear grande y hornee durante 25 minutos, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- Retire del horno y espolvoree la mitad del queso sobre los tater tots. Extienda el cerdo desmenuzado de manera uniforme sobre la capa de queso y cubra con el queso restante. Extienda los jalapeños encima.
- Hornee hasta que el queso se derrita por completo, unos 10 minutos.
- Retire del horno y espolvoree con cebollas verdes y cilantro. Agregue ingredientes adicionales de su elección.
Para más platos de tater tot que no podrás resistir, echa un vistazo a estos Tater Tots De Tocino Con Queso Es esto Cazuela de papas fritas. ¿Sabías que puedes hacer rellenos caseros?
{publicado originalmente el 5/9/17 – notas de recetas y fotos actualizadas el 3/6/22}
Como la mayoría de los que visitan San Francisco por primera vez, visitamos el Puente de puerta de oro. Sin embargo, decidimos no cruzar el puente esa tarde porque era un día ventoso y bastante frío.
En su lugar, bajamos por el puente y exploramos Punto fuerte. El fuerte está situado justo debajo del acceso sur al puente, bajo un arco que sostiene el camino.
Cuando se estaba construyendo originalmente el puente, los planes exigían la destrucción del fuerte, sin embargo, el ingeniero jefe jose strauss rediseñó el puente para salvar el fuerte. “Aunque el viejo fuerte no tiene valor militar ahora”, dijo Strauss, “no obstante, es un buen ejemplo del arte del albañil… Debe ser preservado y restaurado como monumento nacional”.
Explorar el fuerte resultó ser mucho más divertido de lo que esperaba. Me encanta ver todos los diferentes tipos de arquitectura y la mampostería aquí no se parece a nada que haya visto en persona.
El faro de Point Bonita al otro lado del puente estaba en nuestra lista de cosas que me gustaría ver, pero desafortunadamente, se nos acabó el tiempo. Si y cuando vuelva a San Francisco, definitivamente sucederá.
Pasamos la mañana del sábado en academia de ciencias de california. Es una impresionante colección de exhibiciones, que incluye un planetario, una selva tropical, un acuario, un museo de historia natural, un techo viviente y muchas exhibiciones también.
Sam habló durante días sobre este lugar. Fue muy divertido verlo a través de tus ojos. Un museo de ciencias probablemente no estaría en mi radar si no estuviera viajando con nosotros, pero su entusiasmo lo convirtió en el lugar perfecto para visitar.
Justo detrás del museo de ciencias se encuentra Hamburguesas de Jenny. Lo encontramos cuando salíamos del museo, desesperadamente hambriento y dispuesto a probar el lugar más cercano. (¿Cómo viajábamos y encontrábamos cosas exactamente antes de Yelp? Me encanta la tecnología).
Jenny resultó ser un gran hallazgo con hamburguesas casi del tamaño de su cara. Afortunadamente, eran tan sabrosos como gigantescos.
Caminamos a lo largo de la costa en Fisherman’s Wharf, vimos focas y encontramos café caliente y helados en Ghiradelli. Hicimos nuestro camino hacia el Parque Histórico Nacional Marítimo donde encontramos el USS Pampanito.
¿Alguna vez has estado en un submarino? ¿Qué tal uno antiguo? Caminamos alrededor del submarino con el recorrido de audio autoguiado y luego tuvimos la suerte de conocer a un caballero voluntario que sirvió en el submarino.
Era incomprensible imaginar a toda la tripulación compartiendo un espacio tan pequeño. Este submarino es significativamente más pequeño que sus contrapartes modernas.
Sé que la mayoría de ustedes, lectores increíbles, están aquí por la comida, así que diré ahora mismo que la comida en San Francisco inspiró mucha cocina deliciosa cuando volvimos a casa. Como habrás notado, el desayuno es mi comida favorita y cuando viajo, San Francisco no me decepciona.
Esperamos en fila en Mama’s and Dottie’s para el desayuno y ambos lugares valen la espera. Mama’s fue nuestra comida favorita del viaje con todo, desde huevos rancheros hasta tortillas, pastel de zanahoria y panqueques (sí, los panqueques de suero de leche eran algo para destacar) cada bocado en ese restaurante fue memorable.
Sam sabe cuánto me gustan las tapas cuando salgo, así que preguntó si podíamos hacer tapas mientras estábamos allí. No creo que alguna vez llevemos a los niños con nosotros a una cena estilo tapas, porque seamos honestos, ¿con sus apetitos?
Estaríamos viendo un mínimo de 72 platos y probablemente todavía querrían una hamburguesa más tarde. Investigué un poco sobre las opciones locales y Zarzuela fue muy recomendable.
Pedimos 8-9 cursos entre los tres y el niño estaba en el cielo, caracoles y todo. ¿Quien sabe? Nunca deja de sorprenderme con su disposición a probar cosas nuevas.
Aquí hay un pequeño consejo para viajar a San Francisco: no planee hacer que su visita a San Francisco sea una caminata a menos que sea una estrella de rock fitness o realmente esté en una forma fenomenal. Me reí mucho de mí mismo ante la idea de que estaríamos caminando por todas partes.
Cuando exploro nuevos lugares, generalmente elijo mi ubicación central en función de la distancia a pie entre los lugares que queremos ver. gastamos 10 días en Montréal hace un tiempo y los únicos vehículos en los que nos subimos fueron nuestros viajes desde y hacia el aeropuerto.
Así que caminar tanto como sea posible mientras viajo es lo mío. Me encanta explorar a pie. Sin embargo, esas colinas en San Francisco son un asunto serio.
Caminamos (es decir, caminamos directamente durante media milla) a Tacorea para estos Tater Tot Nachos la noche que llegamos y muy felizmente me llevaron a cualquier otro lugar durante todo el fin de semana.
