La MEJOR receta de tetrazzini de pollo comienza con pollo, champiñones y pasta en una salsa cremosa de ajo.
Coloque esta delicia en una bandeja para hornear y espolvoree con solo un puñado de queso antes de hornear el tiempo suficiente para derretirlo todo junto. Servido con pan caliente y una ensalada, esta comida siempre es un éxito.
Hace casi 18 años, mi dulce amiga Lisa le trajo a mi familia una olla de este Pollo Tetrazzini. Fue una noche pocos días después de que naciera mi hijo mediano; y en medio de nuestra nueva niebla de bebé y falta de sueño, logramos comer una gran cantidad de este plato.
¿Conoces esos platos que pruebas una vez y no puedes dejar de pensar en ellos? Esta receta de Pollo Tetrazzini es una de ellas. Cuando estás agotada por un nuevo bebé, una comida caliente al final del día es divina.
Le prometí a Sean que conseguiría la receta lo antes posible. Lisa compartió su receta conmigo y esta masa ha estado apareciendo regularmente en nuestra mesa desde entonces.
La mejor receta de tetrazzini de pollo
En ese momento, este fue el mejor plato de pollo y pasta que jamás hayamos probado, lo que le valió el honor de ser apodado «El mejor pollo tetrazzini». (¡Y sigue siendo uno de los platos de fideos con pollo más sabrosos que jamás haya preparado!)
Es una cena fácil y reconfortante que preparo con tanta frecuencia que casi puedo cocinarla de memoria en este momento. Y tengo la sensación de que el pollo tetrazzini será una comida en la que mis hijos pensarán cuando piensen en las cenas familiares favoritas de su infancia.
¡Toda mi familia realmente disfruta esta comida y uno de mis hijos se esforzaría por comer toda esta receta él mismo! Cuando comencé a hacer esto para la cena anoche, me sorprendió darme cuenta de que aún no tenía esta receta en el blog.
Se ha convertido en un favorito, rara vez saco mi libro de cocina cuando lo preparo. Como esta es una de las comidas más solicitadas de nuestra familia, no podría vivir conmigo mismo si no compartiera el amor con todos ustedes.
Receta tradicional de tetrazzini de pollo
Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer esto:
- pasta de espagueti
- manteca
- ajo
- hongos
- pollo
- harina
- caldo de gallina
- crema de leche
- sal y pimienta
- parmesano
Tetrazzini de pollo con champiñones
¿Tienes enemigos de los hongos en tu familia? Esta receta es completamente deliciosa sin los champiñones también.
Encuentro que el sabor a hongos no es muy fuerte en esta receta en comparación con el ajo y el pollo. Incluso a mis hijos que no son los mayores fanáticos de los champiñones les gusta la receta de pollo tetrazzini tal como está escrita. Dicho esto, si eres realmente reacio a los hongos, siéntete libre de dejarlos fuera.
Receta de tetrazzini de pollo
A primera vista, esta receta puede parecer muchos pasos, pero es lo suficientemente fácil para una comida entre semana. Es una forma fantástica de aprovechar las sobras. pollo asado¡también!
Si no tiene sobras de pollo cocido y no quiere hacer nada, un pollo asado de la tienda de comestibles funcionará igual de bien.
Consejo de cocina: yo uso esto cacerolaeso coladorEs esto bandeja de hornear para hacer esta receta.
Para hacer el mejor tetrazzini de pollo, comience salteando los champiñones en una sartén con mantequilla derretida y ajo.
El olor a ajo cocinado en mantequilla siempre te da ganas de comer todos esos champiñones al ajillo recién sacados de la sartén. Afortunadamente, saber qué tan bueno es el plato final me da el autocontrol que necesito.
Después de retirar los champiñones cocidos del fuego, hacer un roux con más mantequilla, harina y caldo de gallina. Luego agregue la crema agria.
Hay algunas maneras diferentes de hacer esto. Disponer la pasta cocida, el pollo y los champiñones en una fuente y verter la salsa por encima. Luego espolvorea todo con queso.
O, alternativamente, mezcle la pasta, el pollo y los champiñones nuevamente en la sartén con la salsa y revuelva para cubrir.
Espolvorea con queso y coloca la sartén en el horno para derretir el queso.
20 minutos en el horno deja burbujear la salsa y derretir el queso. El pollo Tetrazzini es delicioso servido caliente del horno. También nos encanta tener sobras para recalentar durante los próximos días.
Esta receta de pollo tiene ajo, es cremosa y está llena de pollo tierno. No puedo enfatizar lo suficiente cómo esta comida es un éxito tanto para los niños como para los adultos.
El pollo Tetrazzini es una comida completa por sí solo, pero también es excelente servido con una simple ensalada verde mezclada con Aderezo italiano casero para ensaladas.
Receta de macarrones al horno
¿Buscas más ideas de pasta al horno? Últimamente, a todos nos ha encantado Pizza de masa al horno con queso Es esto Pasta mexicana al horno con queso. Acompañadas de pan crujiente, estas comidas son cenas a las que nadie se puede resistir.
Para una pasta que seguro te calentará, prueba esta. Pasta florentina con champiñoneso esto Pasta toscana cremosa de una olla. Macarrones con hamburguesa con queso y tocino Es Ayudante de hamburguesas caseras también son los favoritos de los niños.
O Los macarrones con queso más fáciles de la historia está en nuestro plan de comidas para esta semana. Como beneficio adicional, parece lo suficientemente simple como para que mis hijos puedan hacerlo ellos mismos.
¿Sabías que puedes hacer macarrones con queso cremosos, ricos y picantes desde cero en la misma cantidad de tiempo que se tarda en cocinar macarrones con queso en caja?
cremoso, rico Los macarrones con queso trufados son una versión sofisticada de la mejor comida reconfortante.. Si nunca has probado esta maravilla, te lo estás perdiendo y no puedo recomendarlo lo suficiente.
Cremoso y cursi, con un maravilloso calor persistente, este macarrones con chile verde y queso es un guardián, transformando la comida reconfortante por excelencia en un plato positivamente irresistible.
Nos encanta la conveniencia de una ensalada de pasta preparada como Ensalada Cremosa De Macarrones o Ensalada De Macarrones Ranch Con Tocino. Si te encanta el ajo en esta receta de tetrazzini de pollo, ¡también te encantará! Ensalada De Patata Amante Del Ajo
Las ollas grandes de pasta suelen ser una buena cantidad de comida, por lo que es probable que tengamos sobras para el almuerzo del día siguiente. Esa es una cena ganadora en mi mundo.
Porciones: 6 porciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cocine y escurra la pasta según las instrucciones del paquete. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y los champiñones y cocine durante 3-5 minutos hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pollo, mezcle bien y retire del fuego.
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén a fuego medio. Batir la harina en la mantequilla derretida, luego agregar lentamente el caldo de pollo, revolviendo para combinar. Aumente el fuego a medio-alto y deje hervir.
Cocine por 2 minutos y agregue la crema de leche. Cuando la salsa comience a hervir nuevamente, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos. La salsa se espesará un poco mientras se cocina. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Coloque la masa en una fuente para hornear de 9 × 13 y extienda la mezcla de pollo por encima. Vierta la salsa sobre todo para cubrir bien y espolvoree con queso. Hornee durante 20 minutos, hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita. Revuelva y espolvoree con perejil, si lo desea, antes de servir.
Esta receta clásica de Pollo Tetrazzini se puede hacer con y sin champiñones. Siéntete libre de ignorarlos si no son lo tuyo. El ajo en esta receta es ajustable a tu gusto, yo siempre opto por más, porque somos grandes amantes del ajo. Tiendo a usar cualquier pasta que tenga a mano cuando preparo esta comida, aunque la pasta de espagueti es mi favorita la mayor parte del tiempo.
Calorías: 384kcal · Carbohidratos: 34gramo · Proteína: 8gramo · Gordo: 25gramo · Grasa saturada: 15gramo · Grasa poli-insaturada: 1gramo · Grasa monosaturada: 6gramo · Grasas trans: 0.4gramo · Colesterol: 71miligramos · Sodio: 576miligramos · Potasio: 327miligramos · Fibra: dosgramo · Azúcar: 3gramo · Vitamina A: 990interfaz de usuario · Vitamina C: dosmiligramos · Calcio: 53miligramos · Hierro: 1miligramos
{publicado originalmente el 29/08/14 – notas de recetas y fotos actualizadas el 29/05/23}
