jueves, mayo 23, 2024
InicioRecetasLomo De Cerdo Asado Con Glaseado De Manzana

Lomo De Cerdo Asado Con Glaseado De Manzana

Ya sea que esté buscando algo nuevo para preparar para la cena del domingo o simplemente necesite un plato fácil e impresionante para servir en compañía, esta receta es súper simple y perfectamente deliciosa. El asado resulta jugoso y sabroso, con el equilibrio adecuado entre dulce y salado. ¡Esta es una de esas comidas que seguramente impresionará!

Sirve tu lomo de cerdo con nuestro puré de patatas más cremoso y algo espárragos asados o uno ensalada sencilla para completar tu comida.

Por qué te encantará esta receta

  • ¡La salsa simple te dejará con ganas de lamer el plato hasta dejarlo limpio!
  • Fácil de preparar, pero lo suficientemente sofisticado como para servirlo a los invitados.

Vista aérea de un lomo de cerdo rebanado y glaseado en un plato blanco.Vista aérea de un lomo de cerdo rebanado y glaseado en un plato blanco.

Esta receta combina carne de cerdo jugosa con un glaseado de manzana dulce y picante, logrando las notas perfectas para una cena que a todos les encantará. Además, es lo suficientemente bonito como para presumir, pero lo suficientemente simple como para no tener que pasar la noche en la cocina.

Notas sobre los ingredientes

Vista aérea de los ingredientes medidos de un lomo de cerdo crudo, aceites, azúcar moreno, mantequilla, condimentos y jugo de manzana.Vista aérea de los ingredientes medidos de un lomo de cerdo crudo, aceites, azúcar moreno, mantequilla, condimentos y jugo de manzana.
  • Lomo de cerdo: Su asado se puede atar o desatar. Asegúrate de utilizar un solomillo, no un solomillo.
  • Mostaza de Dijon: Tiene un sabor más intenso y complejo que la mostaza amarilla. Puedes usar mostaza Dijon simple o sin semillas para esta receta.
  • Vinagre de manzana: añade acidez. Se puede sustituir por vinagre de vino tinto o blanco en caso de necesidad.
  • Jugo de manzana: Es la estrella de la salsa. Utilice jugo 100% de manzana para obtener mejores resultados.
  • Azúcar morena: agrega un cálido sabor a melaza, pero se puede sustituir por azúcar blanca.
Un collage de cuatro imágenes que muestran un lomo de cerdo medio asado, un lomo de cerdo completamente asado, mezclando un glaseado en un tazón y luego aplicando el glaseado sobre el lomo de cerdo asado.Un collage de cuatro imágenes que muestran un lomo de cerdo medio asado, un lomo de cerdo completamente asado, mezclando un glaseado en un tazón y luego aplicando el glaseado sobre el lomo de cerdo asado.

Temperatura de cocción interna

oh USDA recomienda que la carne de cerdo se cocine a una temperatura interna mínima de 145 grados Fahrenheit (63 Celsius). Esta es la temperatura ideal para la seguridad y la jugosidad de los alimentos. Cocinar el lomo de cerdo por encima de esta temperatura hará que pierda humedad y se vuelva más difícil de masticar.

Consejo del chef

Un termómetro para carnes es clave para cocinar el lomo de cerdo a la temperatura perfecta y garantizar un asado jugoso en todo momento. Si aún no tienes uno en tu cocina, sigue el tiempo de tueste y no lo excedas, lo que puede resultar en un asado seco.

Un lomo de cerdo glaseado y cortado en rodajas en una fuente.Un lomo de cerdo glaseado y cortado en rodajas en una fuente.

Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento

Refrigerar cualquier sobrante en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre. La carne de cerdo sobrante debe consumirse en un plazo de 3 a 4 días.

Recalentar en el horno es el método preferido para cortar los restos de lomo de cerdo. Cepille ligeramente la carne de cerdo con agua, el glaseado sobrante o aceite de oliva para agregar más humedad, aproximadamente 1 cucharadita por rebanada. Envuelva bien la carne de cerdo en papel de aluminio. Ase en un horno a 250 grados hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 145 grados F. Comience a verificar la temperatura después de 15 minutos, ya que los tiempos de recalentamiento pueden variar.

Más deliciosos favoritos de cerdo

Mira el vídeo a continuación donde Rachel te guiará en cada paso de esta receta. A veces ayuda tener una imagen y siempre te ayudamos con nuestro programa de cocina. Puedes encontrar la colección completa de recetas en YouTube, o nuestro pagina de Facebooko aquí mismo en nuestra web con las recetas correspondientes.

Enlace de la fuente

RELATED ARTICLES
Anuncio - Hosting Web de SiteGround - Diseñado para una fácil administración web. Haz clic para saber más.

Mas Populares

- Advertisment -

Comentarios Recientes