Hervir camarones: pies descalzos en la cocina

Este es un guiso de camarones clásico con camarones frescos, papas, maíz y salchichas, cocido a fuego lento en un caldo sabroso y picante, ¡además de muchas verduras frescas adicionales!

Este hervido de camarones al fuego se basa en receta de hervido de cangrejos de mi primo Rick que también incluye muchas verduras. Las verduras son tan sabrosas que a menudo desearía haber añadido aún más a la sartén.

Camarones Hervidos En La Estufa

Estaba decidido a recrear nuestro hervido de cangrejo de Luisiana una vez que llegáramos a casa, pero ¿adivinen qué? Los cangrejos de río son un poco difíciles de encontrar en Ohio. Por si acaso te preguntabas.

Me alegra decir que después de aprender de Rick, el experto en cangrejos de nuestra familia, mi primer intento de hervir camarones de Luisiana en la estufa produjo resultados fabulosos y lo haremos una y otra vez en el futuro.

Resulta que hervir mariscos es una experiencia increíble para todos, ¡ya sean expertos o aficionados!

Equipo para hervir camarones en la estufa.

Elegí recrear mariscos hirviendo en la estufa y quería poder cocinar lo suficiente para nuestra familia y algunos amigos. Entonces este equipo satisface perfectamente mis necesidades.

Si solo necesitas alimentar de 2 a 4 personas, o si no te importan todos los ingredientes adicionales, puedes reducir las cantidades en la receta a continuación. Dicho esto, tenga cuidado, ¡los extras añaden mucho sabor a un marisco hervido!

La mayor parte del equipo de hervido necesario para un hervido a menor escala probablemente ya esté en su cocina y sólo necesitará 8, 10 o olla de 12 litros. (Por cierto, esa olla de 12 litros es una gran oferta).

Camarones vs Langosta

Realmente no hay mucha diferencia entre las dos recetas o métodos. Todo se reduce a, ja, preferencia personal. Si vives en un área que hace que los cangrejos sean más accesibles en temporada, ¡adelante!

En cuanto al sabor, la langosta tiene un sabor más sutil y dulce, similar al bogavante. Los camarones tienen un sabor ligeramente más fuerte y, a veces, también pueden ser un poco salados.

Me gustó mucho el cangrejo y recomiendo probar uno. hervir langosta si tienes la oportunidad.

Sin embargo, somos una familia de amantes de los camarones, así que entre ese hecho y el ingrediente obviamente más fácil de obtener, los camarones son nuestra opción en casa.

Si bien la piña no siempre se usa para forúnculos, nos encanta agregarla. La piña se remoja entera en los condimentos y especias hirviendo.

El resultado es dulce y especiado, perfectamente meloso y con un bocado firme. Nunca sobra ni un trozo de piña en rodajas.

Ingredientes para hervir camarones

Necesitará los siguientes ingredientes para hervir camarones al estilo Luisiana:

Tenga en cuenta que el tiempo de cocción indicado en la tarjeta de recetas es aproximado. Agregará los ingredientes a la olla como se describe en las instrucciones cada vez que la olla vuelva a hervir. El tiempo que tomará depende del tamaño de la olla y de la cantidad de agua que estés hirviendo, así como de la cantidad de ingredientes que estés agregando.

Notarás en la receta imprimible que la cantidad de camarones y salchicha depende de ti.

Tengo una familia de grandes consumidores de carne y siempre uso el doble de cantidad. Si tenemos la suerte de tener sobras, los camarones hervidos también son excelentes sobras.

Receta De Hervido De Camarones

Llene una olla gigante hasta la mitad con agua y déjela hervir.

Agrega los paquetes de condimentos, el líquido hirviendo, la sal y mucha pimienta de cayena.

Agrega la cebolla, el limón, la papa y la piña fresca y vuelve a hervir.

Cuando la sartén esté hirviendo, añade el ajo, los champiñones, la zanahoria y las aceitunas.

Vuelva a hervir. Luego agrega el maíz, la coliflor, las judías verdes y la salchicha.

Agrega más pimienta de cayena en este punto si la quieres aún más picante. Deja que la cacerola vuelva a hervir.

¿Cuánto tiempo se deben hervir los camarones?

Agrega los camarones a la sartén mientras el agua hierve.

Cocine hasta que los camarones comiencen a volverse opacos y las cáscaras se pongan rosadas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Utilice un colador para sacar la comida de la sartén y transfiérala a una bandeja o tazón grande. Saca la piña y usa un cuchillo afilado para cortarla en rodajas finas.

Servir inmediatamente con Salsa Cajún.

Recetas Fáciles De Camarones

Si bien hervir los camarones resultó ser algo bastante sencillo de hacer en la estufa (simplemente hervir agua, sazonar y comenzar a agregar cosas a la olla), admito que inicialmente se sintió un poco abrumador.

Si se te antojan los camarones pero aún no estás listo para cocinarlos a fuego lento en la estufa, consulta estas recetas sencillas de camarones para obtener más ideas para la cena.

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