El helado frito es uno de los postres de nuestro restaurante para pedir cuando salimos. La primera vez que lo vimos en el menú, admitamos que tuvimos que preguntarnos, ¿Qué es el helado frito? Bueno amigos, ¡es exactamente lo que parece! Aunque el helado se derretirá (por supuesto), es posible freírlo, con un poco de preparación. Querrás servir helado frito mientras el exterior aún esté tibio y crujiente y el interior esté frío y cremoso. Este es uno de esos postres que seguro dejarán boquiabiertos a tus invitados. ¡También funciona como un regalo divertido para la familia durante la semana! También hay muchas maneras de hacer que estas golosinas sean únicas para sus preferencias de sabor específicas. Una vez que lo pruebes, nunca creerás cómo vivías sin conocer esta forma tan especial de preparar un postre clásico.
¿Qué es el helado frito?
El helado frito es un postre popular que se ve principalmente en los restaurantes. Por lo general, presenta una bola de helado de vainilla enrollada en una especie de masa que se fríe. ¡Cuenta la leyenda que una empresa con sede en Filadelfia acuñó el término a finales del siglo XIX!
¿De dónde viene este plato?
¡Hay mucho debate sobre el origen de este postre frito! Algunos creen que es un postre chino y hay evidencia que muestra que se comía en China en el 1800. Otros creen que es un plato mexicano, como a veces se ve en los restaurantes mexicanos.
¿Cómo no se derrite el helado?
También podría estar rascándose la cabeza por el hecho de que es posible freír un postre congelado. Notará en la tarjeta de recetas a continuación que esta receta requiere que congele las bolas de helado dos veces antes de freírlas. El tiempo adicional en el congelador realmente ayuda a reafirmarlos. Además, solo necesitas freírlos durante unos 20 segundos, para que no estén demasiado tiempo expuestos al calor.
Opciones de masa crujiente:
Aquí es donde puedes ser creativo. Nuestra corteza crujiente requiere hojuelas de maíz, un poco de canela y hojuelas de coco. El coco es opcional, pero nos encanta la textura añadida que aporta a la mezcla. Si no hay alergia a las nueces en su casa, también puede agregar algunas nueces trituradas, como almendras o nueces. De cualquier manera, cuando triture sus hojuelas de maíz, asegúrese de dejar algunos trozos más grandes, ¡ya que esto también ayuda a agregar una textura crujiente que le encantará!
Opciones de helado:
Nuestra receta de helado (junto con la mayoría de las recetas que existen) requiere helado de vainilla. ¡Aquí hay otra oportunidad para hacer esta receta por su cuenta! También puedes probar:
…o su sabor favorito! Es tu elección.
¿Tengo que freír mi helado frito?
Si quieres evitar freír, ¡hay otra forma de preparar este postre tan especial! Tendrás que combinar un poco de mantequilla con sal, cereales, coco rallado y canela en una sartén para cocinar. Luego, una vez que la mezcla se haya enfriado, puedes enrollar el helado en ella para obtener una delicia sin freír. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones específicas.
