domingo, junio 23, 2024
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Helado de Chocolate y Naranja – Descalzos en la Cocina

El chocolate rico, oscuro, ultra suave y cremoso se encuentra con un toque de naranja en un helado dulce como ningún otro que hayas probado.

Si eres escéptico con la combinación de chocolate y cítricos, un solo sabor será suficiente para convencerte. (Y si no te gusta el chocolate más oscuro, cualquier chocolate que te guste funcionará maravillosamente en este helado).

Helado De Chocolate Y Naranja

Helado De Chocolate Y Naranja

Probamos un helado con sabor a chocolate y naranja mientras estábamos en Montréal y Sean declaró lo mejor que experimentó durante nuestras vacaciones.

Realmente fue fantástico. Así que, naturalmente, no pude resistirme a tratar de recrearlo. Cuatro (¿quizás cinco?) lotes más tarde, este helado ha sido declarado uno de los favoritos de todos los tiempos de Sean.

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A lo largo de los años, he hecho este helado con chocolate extra agridulce, chocolate semidulce, cacao en polvo normal y también cacao en polvo especial. Funciona de todas las formas posibles.

Sean y yo lo amamos más con chocolate negro más oscuro, sin embargo, a mis hijos les gusta más con chocolate negro. El color final del helado lo determinará el grado de oscuridad del chocolate. Como puede ver en las imágenes aquí, variará un poco.

Receta de helado de naranja y chocolate negro de Barefeet In The Kitchen

He hecho esto con y sin piel de naranja, así como con jugo comprado en la tienda. Zest hace una gran diferencia en los resultados, especialmente cuando se usa jugo de naranja fresco.

El jugo de naranja fresco comprado en la tienda funcionará bien. El jugo de naranja fresco produce un sabor más suave con un poco más de dulzura. El jugo de naranja comprado en la tienda era lo suficientemente fuerte que el fresco, al final lo preferí.

Receta rica de helado de naranja y chocolate negro de Barefeet In The Kitchen

La pregunta más popular que recibo es si es posible hacer helado sin una máquina. La respuesta es sí. Puedes hacer helado sin máquina. Encuentre direcciones completas aquí!

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El helado de chocolate y naranja es un favorito inolvidable

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Porciones: 6 1/2 taza porciones

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  • Mezcla el azúcar, la crema espesa, la leche, el cacao, la canela, la sal y la ralladura de naranja en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 2 minutos.

  • Agregue las chispas de chocolate y continúe revolviendo mientras el chocolate se derrite. Retire del fuego y agregue el jugo de naranja y el extracto de vainilla. Deje enfriar y refrigere por lo menos 4 horas.

  • Vierta la mezcla fría en su máquina para hacer helados y revuelva de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

El cacao oscuro especial es mi preferencia para esta receta. Sin embargo, también puede usar cacao holandés estándar o cacao en polvo simple. (El color no será tan oscuro sin el cacao oscuro especial). He hecho esto con y sin ralladura de naranja, así como con jugo de la tienda.
El entusiasmo hace una gran diferencia en los resultados. El jugo de naranja fresco y comprado en la tienda funciona bien. El jugo de naranja fresco produce un sabor más suave con un poco más de dulzura. El jugo de naranja comprado en la tienda era lo suficientemente fuerte como para preferirlo al final.

{Publicado originalmente el 12 de septiembre de 2014; notas de recetas y fotos actualizadas el 6 de junio de 2022}

Helado de chocolate y naranja

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