El helado de cereza rico y cremoso con trozos de cerezas tostadas es un sueño hecho realidad para cualquiera que ame las cerezas frescas y el chocolate.
Helado de cereza y chocolate
Este fue uno de los mejores helados que hice en los primeros años cuando comencé a hacer helados caseros. Y ha estado en mi rotación de helados durante casi diez años.
Ahora que las cerezas finalmente están de vuelta en temporada, haré helado de cereza siempre que pueda hasta que se acaben las cerezas.
cerezas asadas
¿Quieres saber cómo tostar cerezas? ¡Es fácil! Comience precalentando el horno a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino, luego lave y quite las semillas de las cerezas.
Corta las cerezas por la mitad y extiéndelas en la bandeja para hornear. Hornea por 20 minutos, hasta que las cerezas comiencen a soltar sus jugos.
Retire del horno y espolvoree con azúcar para ayudar a que las cerezas suelten más jugo. Revuelva y refrigere hasta que se necesite.
Helado De Chocolate Y Cereza
Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer esta receta:
- crema de leche
- leche
- azúcar
- sal kosher
- chispas de chocolate negro o semidulce
- extracto de almendra
- cerezas asadas
receta de helado de cereza
Para hacer la base de helado de cereza y chocolate, calentarás la nata, la leche, el azúcar y la sal en la estufa. Cocine por solo unos minutos y retire del fuego.
Agregue el extracto de almendras y el chocolate. Sigue revolviendo hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Dejar enfriar y refrigerar hasta que esté completamente FRÍO.
Vierta la mezcla fría en su máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cuando casi termine de batir, corte en trozos grandes las cerezas enfriadas y agregue aproximadamente una taza de cerezas al helado. Sirva el helado con las cerezas restantes encima.
¿Quieres más recetas de helado de cereza para probar este verano? Este dulce y ligeramente amargo helado de cereza está hecho con solo un puñado de ingredientes fáciles. Sin base de crema, sin huevos, sin tiempo de cocción, solo un giro rápido en la licuadora con crema espesa, azúcar y cerezas.
El suave helado de vainilla se combina con el vibrante sabor de las cerezas dulces y maduras en cada bocado de este Helado de cereza negra. ¿Y la segunda cucharada? Irresistible.
Las cerezas tostadas dulces son una combinación perfecta para la acidez del yogur helado. En caso de que te haya dado dos minutos sin helado para pensarlo, todavía me estoy divirtiendo mucho haciendo helado este verano. Eso Yogur helado de cereza es portero
fracaso de cereza era la fama de mi abuela en la cocina y era su receta de postre favorita. La abuela no era conocida por sus habilidades para cocinar y hornear, pero ha estado haciendo este postre de cerezas para compañía durante más años de los que puedo recordar.
Y para un postre que seguramente hará que todos raspen sus tazones, intente cubrir un Brownie de cerezas y almendras con una generosa cucharada de este helado de chocolate y cereza!
Porciones: 6 porciones
Evita que tu pantalla se oscurezca
Para asar las cerezas
Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Lava y deshuesa las cerezas. Corta las cerezas por la mitad y extiéndelas en la bandeja para hornear. Hornea por 20 minutos, hasta que las cerezas comiencen a soltar sus jugos.
Retire del horno y transfiera a un tazón. Espolvorea con azúcar para ayudar a que las cerezas suelten más jugo. Revuelva y refrigere hasta que se necesite.
Para hacer el helado
Combine la crema, el azúcar y la sal en una cacerola mediana y revuelva para combinar. Llevar a ebullición a fuego medio y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 2 minutos. Retire del fuego y agregue el extracto de almendras y el chocolate hasta que se disuelva.
Deje que se enfríe y refrigere por lo menos 6 horas. (Si tiene prisa, una o dos horas en el congelador acelerarán el proceso).
Vierta la mezcla fría en su máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cuando casi termine de batir, pique en trozos grandes las cerezas enfriadas y agregue 1 taza de cerezas al helado.
Cuando la máquina termine de batir, sirva inmediatamente para helado suave o transfiéralo a un recipiente hermético y congélelo hasta que esté firme. Sirva el helado con las cerezas restantes encima.
Calorías: 483kcal · Carbohidratos: 53gramo · Proteína: 4gramo · Gordo: 29gramo · Grasa saturada: 18gramo · Colesterol: 86miligramos · Sodio: 91miligramos · Potasio: 351miligramos · Fibra: 3gramo · Azúcar: 47gramo · Vitamina A: 989interfaz de usuario · Vitamina C: 6miligramos · Calcio: 104miligramos · Hierro: 1miligramos
{publicado originalmente el 19/06/14 – notas de recetas y fotos actualizadas el 28/07/23}
