Galletas de calabacín y queso cheddar – The Southern Lady Cooks

esta receta de Galletas de calabacín y queso cheddar es uno que harás una y otra vez. Es una manera maravillosa de usar todo ese calabacín de verano. Nos encanta cocinar con calabacín, y este es uno de nuestros favoritos. Esta receta se prepara muy rápido, lo que siempre es una ventaja añadida.

Acompaña estas deliciosas galletas con nuestras spaghetti horneado o nuestro muy popular pimientos verdes rellenos. También querrás revisar estos recetas de calabacines.

Por qué esta receta funciona ❤️

Esta receta funciona porque la combinación de calabacín rallado y queso cheddar rallado es muy buena. Agregue mantequilla y especias y obtendrá una maravillosa galleta esponjosa llena de sabor.

Estas son cookies simples y se pueden hacer rápidamente. ¡Solo cocinan durante unos 12-15 minutos, lo cual es una gran ventaja! La parte más lenta de toda esta receta es rallar el calabacín. Yo no pelaré el calabacín, pero quiero que se escurra bien.

Ingredientes principales requeridos

Calabacín – Siempre tenemos mucho cada año, así que nos encanta hacer estas galletas. No pelamos el calabacín, pero nos aseguramos de que esté bien escurrido. Puede usar un tenedor para sacar la humedad del calabacín.

Queso cheddar rallado – Nos gusta rallar nuestro propio queso cheddar; sentimos que el sabor es mucho mejor. También puede agregar otros quesos si lo desea. Agrega lo que a tu familia le encanta.

Cebollín picado – Le da mucho sabor a las galletas, pero sé que muchas personas no son fanáticas del cebollín y siempre preguntan si pueden dejarlo afuera. ¡Puedes si no eres un fan!

Suero de la leche – Nos encanta cocinar con suero de leche; agrega cierta cantidad de grasa que le da a las galletas un gran sabor y textura.

Ajo en Polvo y Tomillo – Esta es un área donde puede colocar las hierbas que le encantan a su familia.

harina integral – Lo hacemos con harina de trigo y le añadimos polvo de hornear y bicarbonato.

Sustituciones o Intercambios

• También puedes hacer esto con calabaza amarilla.
• Puedes usar leche evaporada o leche al 2%. Puedes cambiar un poco la textura, pero funcionará.
• ¡Puedes usar cualquier queso que le guste a tu familia! ¡Mozerella también es maravillosa!
• Use cualquier hierba que le guste a su familia; estas galletas de gota son muy versátiles.

Como hacer

Estas sencillas galletas de calabacín y queso cheddar tardan solo 15 minutos en prepararse y solo 15 minutos en hornearse. Así que esta es una receta simple y una excelente manera de usar calabacín.

Preparativos

Precaliente el horno a 425 grados. Solo necesitarás algunas cosas para hacer esto, un tazón, tus ingredientes y una bandeja para hornear. Otra razón para amar esta receta es que no necesitas todas las sartenes en la cocina. Triture el calabacín y el queso.

Instrucciones de cocina

Paso 1: En un tazón, combine la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el ajo en polvo y el tomillo. Cortar la mantequilla en trocitos y mezclar con la harina hasta que parezcan guisantes pequeños.

Paso dos: Agregue las cebolletas, el calabacín rallado y el suero de leche y mezcle bien con una cuchara. Incorpore el queso rallado y mezcle.

Paso tres: rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear, o enharine sus manos y enrolle en bolas del tamaño de una nuez.

Paso cuatro: hornee en un horno precalentado a 450 grados durante 12 a 15 minutos hasta que estén doradas por encima. Rinde alrededor de dos docenas, dependiendo de qué tan grandes las hagas.

consejos de cocina

Siempre puedes untar la parte superior de las galletas con mantequilla después de sacarlas del horno para darles un mejor sabor. Las galletas caídas son mejores con un poco más de humedad. Es común que las personas pongan demasiada harina en una galleta y luego la encuentren seca.

Estas cookies son cookies sueltas y no funcionarán enrolladas como una cookie normal. Estos son tan simples; Las galletas sueltas son una manera fácil de hacer galletas. La masa también es más húmeda que una galleta normal.

¿Qué pasa con estas galletas?

Solemos hacer estas galletas en verano, ya que es cuando tenemos mucho calabacín. Aunque son galletas y la gente siempre piensa en ellas como desayuno, van bien con cualquier comida.

preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre colocar cookies y cookies normales?

Las galletas gota tienen más líquido agregado a la masa y no se pueden amasar como la masa normal para galletas. Las galletas caídas tampoco se elevan tanto como las galletas normales.

¿Por qué se me cayeron las galletas?

Las galletas se caerán si no tienen suficiente líquido. A diferencia de las galletas regulares, querrás que esta masa esté más húmeda, y esto ayudará a que no se deshaga.

¿Almacenar estas cookies?

Guardo estas galletas en una bolsa con cierre hermético y durarán un par de días. También se recalientan bien; simplemente colócalos en el microondas durante unos 10 segundos.

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Parte

Esta receta rinde alrededor de dos docenas, dependiendo del tamaño de las galletas. Puede duplicar fácilmente esta receta para una reunión más grande.

Si eres fanático del calabacín y disfrutas cocinar con él tanto como nosotros, definitivamente querrás hacer estas galletas. Los hago todos los veranos, y siempre nos gustan, ¡y creo que a ti también te gustarán!

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