viernes, octubre 7, 2022
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Freidora de espárragos | galletas y tazas

Hazlo perfectamente asado, crujiente y tierno. Espárragos Air Fryer en solo 15 minutos! Esta sabrosa y saludable guarnición vegetariana simplemente se sazona y se cubre con queso parmesano recién rallado y se cocina rápida y fácilmente en la freidora.

¿Nuevo en freír al aire? Asegúrese de revisar mi publicación detallada en Cómo usar una freidora de aire!

Espárragos asados ​​a la freidora en un plato cuadrado amarillo, adornados con rodajas de limón.

Espárragos asados ​​fáciles con queso parmesano

Si nunca has hecho espárragos asados ​​en tu freidora, solo tengo una pregunta. ¡¿Que estas esperando?! Déjame decirte que ha cambiado las reglas del juego para cenas rápidas y fáciles entre semana. Los espárragos fritos salen perfectamente tiernos y crujientes cada vez, y están listos en minutos. Me encanta esta versión que simplemente se sazona y se cubre con una capa crujiente de queso parmesano fresco. Es un gran éxito con la familia y los amigos también.

Los espárragos fritos son el mejor acompañamiento vegetariano para casi cualquier plato principal que puedas imaginar. ¡Los sabores son perfectos, la textura crujiente es increíble y puedes alternar con tantas variaciones fáciles! Honestamente, ¿qué es no amar?

¿Por qué usar la freidora de aire?

Hay tantas razones para probar la fritura al aire. Si revisa mi publicación detallada, si tiene alguna pregunta sobre que airfryer es mejor! Esta freidora de espárragos es:

  • Rápido: Si tiene poco tiempo y anhela el sabor y la textura de los espárragos asados ​​al horno, ¡la freidora es su mejor amiga! La fritura al aire es un método rápido y simple en comparación con el horno o la estufa.
  • Fácil de templar: Puede cambiar fácilmente los condimentos en esta receta de freidora por cualquier condimento que prefiera. Es una manera perfecta de reinventar los espárragos con muchas personalizaciones simples pero deliciosas.
  • Perfectamente suave y crujiente: Los espárragos para freír logran esa textura crujiente y se fríen perfectamente por fuera, mientras permanecen jugosos y tiernos por dentro sin los aceites adicionales de freír.
  • Versátil: Fríelos para un acompañamiento vegetariano fácil o para agregarlos a sus comidas y recetas favoritas. ¡Los espárragos crujientes siguen siendo un excelente refrigerio saludable para mojar!
Lanzas de espárragos en un tazón azul grande.

que vas a necesitar

Esta receta de espárragos para freír se prepara rápidamente y con una cantidad mínima de ingredientes, lo que la convierte en una de mis guarniciones fáciles favoritas para cocinar entre semana. A continuación se muestra una descripción general de los ingredientes básicos, con las cantidades detalladas incluidas en la tarjeta de recetas más adelante:

  • Espárragos: Necesitará alrededor de una libra de espárragos recortados para 4 porciones. Busque espárragos que sean firmes y rectos, con un poco de blanco en la parte inferior del tallo. Pueden ser finas o gruesas, pero ten en cuenta que las lanzas más gruesas tardarán más en cocinarse. Deberá recortar los extremos antes de cocinarlos, ¡consulte los consejos a continuación!
  • Aceite: Aceite de oliva virgen extra u otro aceite de cocina como el aceite de aguacate.
  • Especias: Sal, pimienta y ajo en polvo.
  • Queso parmesano: El queso parmesano recién rallado le da a los espárragos fritos al aire todo tipo de deliciosos sabores e incluso un poco de crujido mientras se cocinan. Por supuesto, puede hacer fácilmente esta receta sin lácteos sin el queso: ¡los espárragos asados ​​​​también combinan muy bien con sal y pimienta!
  • Embellecedor opcional: Puede optar por dejar los espárragos crujientes con queso parmesano tal como están, o darles a los tallos un chorrito de limón fresco, una pizca de perejil picado o agregar hojuelas de pimiento rojo triturado para decorar.

como recortar los esparragos

Si has cocinado con espárragos antes, o si no lo has hecho, notarás que la punta de lanza de los espárragos es especialmente dura y leñosa. Esta pieza fibrosa y masticable es la parte que necesita recortarse. Hay dos maneras fáciles de hacer esto:

  • Con un cuchillo: Usa un cuchillo afilado y encuentra dónde desaparecen las puntas blancas (o marrones) en el verde de la lanza y corta las puntas.
  • Con las manos: También puedes sacar los extremos leñosos con los dedos. Encuentra el punto entre el blanco y el verde del tallo donde se ablanda, luego corta el extremo duro.
Los espárragos se mezclan con especias en un tazón azul grande con pinzas de metal.

Cómo asar espárragos en una freidora de aire

¡Asar espárragos en la airfryer es súper rápido y fácil, en solo dos pasos! Los tiempos exactos de cocción pueden variar según el grosor de los espárragos, así que esté atento, especialmente si está trabajando con espárragos más delgados. Siga estos pasos para la perfección frita al aire:

Temporada: Sazone los espárragos lavados y cortados con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, ajo en polvo y queso parmesano. Revuélvalos o revuélvalos para cubrirlos, luego coloque los espárragos en una sola capa en la freidora.

Cocinar: Freír las lanzas a 400°F durante unos 9 minutos. Cuando esté listo, retire los espárragos de la cesta de la freidora, adorne y sirva.

Freír espárragos repartidos sobre una rejilla de enfriamiento de malla.

consejos para el éxito

Estos son algunos consejos para obtener los mejores resultados al asar espárragos en la freidora:

  • Retire los extremos duros: No olvides cortar o quitar los extremos leñosos antes de cocinar los espárragos. Si toda la lanza está dura o fibrosa después de la cocción, esto podría ser una señal de que los espárragos están demasiado cocidos.
  • Presta atención al tamaño: En ese sentido, el tiempo de cocción puede variar ligeramente según el grosor de los espárragos. Las lanzas más delgadas tienden a cocinarse más rápido, ¡a veces incluso en la mitad del tiempo! Así que tenga en cuenta el tamaño de la lanza y ajuste el tiempo de fritura según sea necesario.
  • Adáptese a su Air Fryer: Si está utilizando una freidora más pequeña, es posible que deba aumentar el tiempo de cocción o trabajar en lotes. Por otro lado, si está asando espárragos en una freidora más grande, tomará menos tiempo. Yo uso un modelador de horno tostador. freidora y a veces necesito agregar un poco más de tiempo. De cualquier manera, es una buena idea comenzar a revisar los espárragos después de la marca de 5 minutos, para asegurarse de que se estén cocinando bien.
Espárragos asados ​​a la freidora en un plato cuadrado amarillo, adornados con rodajas de limón.

Ideas de variación

Esta receta de espárragos crujientes se puede cambiar en todo tipo de variaciones de sabor. Aquí hay algunas opciones para probar:

  • Añadir hierbas: Refresca los espárragos con perejil fresco picado, eneldo, albahaca, menta o tomillo.
  • Condimentos diferentes: Pruebe diferentes especias como pimentón, hojuelas de pimiento rojo, cebolla en polvo, mezcla de especias italianas, limón y hierbas y más.
  • Limón: Raspe un limón sobre la parte superior para una explosión de sabor cítrico.
  • Balsámico: Rocíe sus lanzas con aceite de oliva y vinagre balsámico antes de revolver y hornear.
  • Picante: Prepare espárragos picantes con una pizca de pimienta de cayena o una llovizna de salsa picante Sriracha.
  • Inspirado en Asia: Cubre los espárragos con salsa de soya, miel, ajo o salsa teriyaki. También puedes usar aceite de sésamo en lugar de aceite de oliva y espolvorear las semillas de sésamo.
  • Añadir tocino: Desmenuce el tocino cocido en la parte superior para obtener una buena adición ahumada y salada.
Espárragos asados ​​a la freidora en un plato cuadrado amarillo, adornados con rodajas de limón.

sugerencias de ubicación

Desde cenas informales entre semana hasta comidas festivas, ¡no hay muchas oportunidades en las que estos espárragos fritos no brillen! Estas son solo algunas de mis formas favoritas de servirle:

Cómo almacenar espárragos fritos

Los espárragos sobrantes se pueden almacenar herméticamente en el refrigerador hasta por 3 días. Dejar enfriar antes de guardar en un recipiente. Para recalentar los espárragos asados, simplemente vuelva a colocarlos en la freidora a 375 ºF durante tres minutos o más, hasta que se calienten por completo.

¿Puedo congelar esto?

No recomiendo congelar los espárragos a menos que planee usar las sobras descongeladas, tal vez en una sopa o guiso. Esto se debe a que tienden a ponerse blandas cuando se descongelan. ¡Afortunadamente, la freidora hace que los espárragos recién asados ​​sean muy fáciles!

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Descripción

hazlo perfectamente asado Air Fryer Espárragos Con Parmesano en solo 15 minutos! Una guarnición vegetariana sabrosa y saludable que se cocina rápida y fácilmente en la freidora.


  • 11 1/2 libras de espárragos, recortados
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/4 de cucharadita pimienta negra fresca
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/4 taza queso parmesano fresco rallado
  • Guarnición opcional: jugo de limón fresco, perejil picado, hojuelas de pimiento rojo triturado

  1. Coloque los espárragos en un tazón más grande y rocíe el aceite de oliva encima. Espolvorea sal, pimienta negra, ajo en polvo y queso sobre los espárragos. Usando sus manos o una espátula de goma, revuelva los espárragos, cubriéndolos uniformemente.
  2. Coloque los espárragos en una sola capa en la canasta de su freidora.
  3. Freír en aire a 400°F durante 9 minutos.


Palabras clave: recetas fáciles de freír, espárragos asados, guarniciones saludables

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