jueves, julio 25, 2024
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Formas de utilizar manzanas de otoño

Otoño y manzanas: ¡una combinación divina! Una manzana crujiente, orgánica y cultivada localmente tiene un sabor que ninguna manzana comprada en una tienda de fuera del estado puede comparar. Si logras comer solo unos pocos cultivados localmente, te sentirás increíblemente recompensado. Pero las manzanas no son sólo para comer en esta época del año. Veamos qué puedes hacer con un bushel.

Las manzanas acarameladas son difíciles de comer debido a su superficie redondeada y piel dura, entonces, ¿qué tal si dejas que tu familia o tus invitados hagan manzanas pequeñas como quieran? Envases con dulces, nueces, coco, salsa de helado de chocolate, salsa de caramelo y mantequilla de maní. ¡Coloca rodajas de manzana en brochetas de madera y déjalas comer!

Coge una bolsa de manzanas, pélalas y córtalas en caras que griten. Déjalos flotar en la ponchera. Te sugiero quitar una cara de ambos lados por si las manzanas se vuelcan en el ponche.

Otra forma divertida de hacer manzanas acarameladas es usar una cuchara pequeña para frutas y hacer bolitas con palillos. Sumerja en caramelo, enrolle con aderezos como nueces trituradas o dulces y colóquelo sobre papel pergamino para que cuaje.

En lugar de buscar manzanas, opta por el ambiente. Tal vez haga un fuego afuera donde todos puedan cocinar hot dogs y hacer humo, pero en la mesa de bebidas, considere colocar un barril o una bandeja de metal con manzanas talladas para sostener velas de té.

¡No hay nada mejor que coger una rodaja gruesa de manzana, cortar una rodaja para abrir la boca y utilizar láminas de almendra como dientes!

Corta el pastel Granny Smiths por la mitad. Abrir el interior dejando un poco de pulpa y verter la salsa de caramelo derretido. Para evitar que reboten durante la preparación, coloque las mitades encima de una copa de vino o un vaso con una pequeña abertura y refrigérelas para que se enfríen, luego córtelas. ¡Son realmente buenos, ácidos y dulces!

La tarta de manzana es estándar, pero ¿qué tal si le agregamos un poco de caramelo cortado o caramelos al rojo vivo?

La sidra de manzana es la bebida esperada de la temporada de Halloween. Hay numerosas recetas excelentes disponibles. Sitio web sobre adicción a la repostería de Sally (ENLACE) tenía una receta estupenda que se cuece a fuego lento en la olla de cocción lenta y hace que tu casa huela como un refugio otoñal para monstruos. Un surtido de manzanas, ramas de canela, rodajas de naranja y agua… mmmm

Las cabezas de manzana encogidas son increíbles y crean un efecto espeluznante en la mesa del buffet. Aquí hay un gran video sobre cómo hacerlos:

Vodka de tarta de manzana y spritzers


(ENLACE – ¡gran sitio web!)


Para el vodka de tarta de manzana casero
4-5 manzanas Granny Smith, en rodajas
3 ramas de canela
Aproximadamente 2 tazas de Everclear (190 grados)
1 3/4 taza de agua filtrada
1/4 taza de almíbar simple (partes iguales de agua y azúcar, cocido en la estufa hasta que esté completamente incorporado)

Para spritzer de tarta de manzana
3 onzas de vodka de tarta de manzana (1 trago)
1/4 taza de sidra de manzana o jugo de manzana
Club Soda a la cima

Instrucciones
Para el vodka de tarta de manzana casero
Llene un frasco de vidrio de 32 onzas con las manzanas en rodajas y las ramas de canela. Use más o menos manzana según sea necesario para llenar el frasco hasta arriba.
Vierta el Everclear. Utilice más o menos Everclear para llenar hasta el borde.
Cierra el frasco y agítalo suavemente para asegurarte de que todas las manzanas estén completamente sumergidas y tocadas por Everclear.
Refrigere por al menos 48 horas.
Cuando estés listo para continuar, vierte el Everclear a través de un colador de malla fina para quitar las bayas y la canela. Devuelve el vodka aromatizado a la botella de cristal.
Vierta el almíbar simple y el agua filtrada. Revuelva para combinar completamente.
Cerrar bien y guardar en el frigorífico hasta su uso. hasta 2 o 3 semanas.

Para spritzer de tarta de manzana
Llene un vaso hasta arriba con hielo picado.
Vierta el vodka Apple Pie, la sidra de manzana y cubra con Club Soda.



Sándwich
Sobre un croissant poner el chutney, el queso brie derretido y rodajas muy finas de manzana granny smith

Ensalada
En tu ensalada, agrega trozos de manzana Granny Smith, gorgonzola, arándanos secos y nueces confitadas. Utilice un aderezo de vinagreta balsámica.


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