La lechuga crujiente, las rodajas de mango dulce y las cebollas rojas afiladas se combinan para hacer de esta ensalada de verano de mango deliciosamente simple. Con un aderezo ligero y ligeramente picante, esta ensalada fue un éxito entre mi familia.
ensalada con mango
La primera vez que recuerdo haber visto un manga fue cuando mi hermana mayor compartió uno conmigo cuando era adolescente. Aquí estaba esta fruta gigante con una suave piel verde y amarilla como cuero. Retiró la capa exterior y cortó una rebanada.
Fue increible. Siempre ha tenido la habilidad de recogerlos cuando están perfectamente maduros. Jugoso y dulce, con carne tierna de color amarillo, ligeramente anaranjado.
Mis primeros intentos de elegirlos fueron menos exitosos. Pastel, por decir lo menos! Pero, he mejorado en el reconocimiento del ligero rendimiento cuando se aprieta que indica su madurez. Cada vez que lo hago bien, inevitablemente recuerdo a mi hermana.
Probar una ensalada de mango era un hecho, ¡y me alegro de que haya resultado tan bien! La salsa dulce y picante toma estos ingredientes simples y los acelera.
receta de ensalada de mango
- En una jarra o tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el vinagre, el chile en polvo y la sal. Batir o agitar para combinar.
- Preparar la lechuga, el mango y la cebolla y mezclar en un bol grande. Justo antes de servir, rocíe con aproximadamente la mitad de la salsa y revuelva suavemente.
- Pruebe y ajuste la salsa en consecuencia.
ensaladas de verano
Soy muy fan de la fruta fresca en nuestras ensaladas, especialmente en verano. No hay nada como comer fruta de temporada. La carne es más jugosa y dulce, y es más probable que encuentres gangas en la tienda.
quiero ser un Ensalada De Espinacas Y Fresas, ensalada balsámica de frutas, Ensalada Caprese De Duraznoo Ensalada de manzana y nuecesa menudo hay fruta en nuestras ensaladas o salsas, o en el caso de Ensalada de frutas de espinacas picantes con vinagreta de fresas y uvas hay fruta en AMBOS!
{publicado originalmente el 18/08/2011 – notas de recetas y fotos actualizadas el 11/05/22}
