¡Los pretzels crujientes y el relleno cremoso están cubiertos con montones de fresas y arándanos, lo que convierte a esta ensalada de pretzels de fresa y arándanos en nuestro postre de verano favorito!
Hace varios años, mi tía me presentó el siempre popular ensalada de fresas. Nunca había oído hablar de él y me enamoró desde el primer bocado.
¡Creo que debo haber comido 3 porciones ese día, incluida la elección del pastel de postre!
La «ensalada» de pretzel de fresa no es una ensalada. Es un postre en capas que comienza con una corteza de pretzel, luego una capa de queso crema dulce y una capa de crema batida, y se cubre con una capa de gelatina de fresa.
Ensalada De Pretzel De Fresas Y Arándanos
La ensalada de pretzel de fresa de la tía Judy es absolutamente deliciosa y nadie puede resistirse a una rebanada. Este postre Berry Pretzel es mi versión de esa receta.
Hecho sin crema batida o gelatina, este postre es un primo mucho menos dulce pero completamente irresistible del original.
Comienza con una corteza de pretzel que se cubre con un relleno cremoso ligeramente dulce. Cubierto con una gran cantidad de fruta fresca, me encontré volviendo a astilla tras astilla durante toda la noche.
Postre de pretzel de fresa sin hornear
Consejo de cocina: yo uso esto espátula Es esto plato para hacer esta receta.
- Triture los pretzels finamente en un procesador de alimentos, licuadora o con un rodillo en una bolsa con cremallera resistente. Coloque las migas en un tazón mediano para mezclar.
- Agregue la mantequilla derretida y el azúcar moreno y revuelva para combinar. Presione la mezcla de la corteza en el fondo de una fuente de 8 × 8.
- En un tazón grande, mezcle el queso crema y el azúcar. Batir hasta que se mezclen, aproximadamente 2 minutos. Añadir la nata, el extracto de vainilla y la sal.
- Bate hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 4 minutos. Verter sobre la masa y alisar con una espátula.
- Cubra generosamente con bayas. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
Me encantó la corteza que se desmorona con trozos de pretzel crujientes por todas partes, pero si prefiere una corteza de migas más tradicional (que también se cortará más fácilmente), asegúrese de moler cada pieza de los pretzels en migas finas.
Recetas de fresas y arándanos
¡Simplemente no puedo tener suficiente de toda la fruta fresca este verano! Las fresas frescas y los arándanos se mezclan con una vinagreta balsámica ligera y luego se espolvorean con albahaca fresca para hacer esto. ensalada balsámica de frutas.
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Esta sencilla salsa de frutos rojos podría ser la receta más sencilla que guardo en mi cuaderno de recetas de postres. Lo garabateé en un papel hace unos 15 años mientras visitaba a un amigo y lo he estado haciendo desde entonces.
{publicado originalmente el 28/06/16 – notas de recetas y fotos actualizadas el 17/06/22}
