Eso Ensalada de pollo a la parrilla ¡Está lleno de sabores picantes y ahumados!
Lechuga crujiente, verduras coloridas y queso se cubren con rebanadas de pollo a la parrilla y una salsa picante para una comida fresca en cualquier época del año.
¡Esta es la mejor de las recetas de ensaladas de verano!
Ensalada De Pollo Fresco A La Parrilla
- Las ensaladas de proteína son un cuenco se pregunta en cualquier época del año! ¡Use esta receta como base para otras variaciones! ¡Solo prepáralo, juega y diviértete!
- La ensalada de pollo a la parrilla es una baja en carbohidratos, receta baja en calorías que es refrescante, llena. Omita la comida para llevar y es fácil de preparar con anticipación.
- Económico ¡La ensalada de pollo a la parrilla es una excelente receta para tirar la carne y las verduras sobrantes del refrigerador!
Ingredientes y variaciones
Lechuga – Nos encanta una lechuga fresca y crujiente en esta ensalada, como la lechuga romana o incluso la lechuga iceberg, aunque cualquier variación de la lechuga romana o incluso la espinaca o la col rizada funcionarán. Ahorre tiempo con lechuga prelavada.
Verduras – ¡El maíz, las cebollas, los pimientos, los tomates y el aguacate le dan a esta ensalada un toque del suroeste!
CONSEJO PROFESIONAL: Mientras el pollo se asa a la parrilla, también asa la mazorca de maíz, si la usas.
Pollo – Use pechugas de pollo deshuesadas, chuletas o muslos de pollo para esta receta. También puedes usar Camarón a la parrilla o carne de res!
Tener puesto- Esta salsa ácida es un sabroso contraste con el audaz sabor de la salsa barbacoa. ¡También funciona como adobo para pollo, ternera o pescado! ¡Una botella de vinagreta o aderezo italiano será suficiente!
Variaciones – Agregue huevos duros en rodajas, trocitos de tocino, un puñado de queso azul desmenuzado y un Salsa de suero de leche de la granja, para hacer una saludable ensalada Cobb. Cambia el pimiento por parmesano, añade picatostesy rocíe con aderezo César para una ensalada César.
Cómo hacer ensalada de pollo a la parrilla
- Agite los ingredientes de la salsa en una jarra y refrigere.
- Pollo a la parrilla y maíz en la mazorca.
- Agregue los frijoles de lechuga y el resto de las verduras a un tazón grande.
- Rebana el pollo y colócalo sobre la ensalada.
- Rocíe con salsa y espolvoree con queso.
Puede cambiar las adiciones en esta ensalada y agregar pepinos, aceitunas kalamata o incluso queso feta.
consejos rápidos
- Marina el pollo en salsa barbacoa hasta por 4 horas si el tiempo lo permite, o usa tu salsa favorita. adobo de pollo. Agregue hierbas frescas, orégano seco, albahaca o jugo de limón si lo desea.
- Libra el pollo para una cocción pareja.
- Cocine el pollo a 165°F usando un termómetro para carne.
cómo almacenar ensalada
- Si planea tener sobras, guarde la ensalada, el pollo y el aderezo por separado.
- Guarde el pollo asado sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Guarde la ensalada en un recipiente cerrado o contenedor de verduras.
Más favoritos de pollo a la parrilla
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Ensalada de pollo a la parrilla
Jugosas pechugas de pollo a la parrilla se cortan en rodajas y se agregan a una ensalada crujiente con lechuga romana, maíz, aguacate, queso y un pimiento picante de Dijon.
Precaliente la parrilla a temperatura media alta (400 °F).
En un frasco pequeño con tapa, combine el aceite vegetal, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la miel, el vinagre de sidra, el ajo picado y la sal (al gusto). Agitar bien para mezclar y refrigerar.
Usando el lado plano de un mazo para carne, machaque las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de ½ pulgada y sazone con ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Rociar con la salsa barbacoa.
Si usa maíz en la mazorca, cepille ligeramente con aceite, sazone con sal y pimienta y colóquelo en la parrilla. Cocine hasta que esté ligeramente carbonizado. Deje que se enfríe un poco y corte los granos de la mazorca.
Cocine el pollo en la parrilla durante 6 minutos, voltee y cocine durante 6-8 minutos adicionales hasta que esté completamente cocido y alcance los 165 ° F. Retire de la parrilla y deje reposar durante 5 minutos.
Agregue lechuga romana a una ensaladera grande. Agregue los granos de elote, la cebolla morada, el pimiento morrón, el tomate picado y el aguacate en rodajas.
Rebana el pollo y colócalo sobre la ensalada.
Rocíe con salsa y espolvoree con queso.
La salsa puede servir como adobo para el pollo y como sustituto de la salsa barbacoa, si se desea.
Calorías: 1912 | Carbohidratos: 106gramo | Proteína: 123gramo | Gordo: 116gramo | Grasa saturada: 26gramo | Grasa poli-insaturada: 38gramo | Grasa monosaturada: 41gramo | Grasas trans: 0.4gramo | Colesterol: 341miligramos | Sodio: 2107miligramos | Potasio: 4062miligramos | Fibra: 24gramo | Azúcar: 58gramo | Vitamina A: 8642interfaz de usuario | Vitamina C: 233miligramos | Calcio: 577miligramos | Hierro: 6miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
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