Cuando los días comienzan a calentarse, puede ser difícil querer estar encima de una estufa caliente para cocinar. ¡Entendemos eso! La ensalada de pasta tortellini es perfecta para esos días en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina. Además, se sirve frío, por lo que sabe que será realmente refrescante en un día caluroso. Está repleto de tortellini suave y queso, salami, verduras frescas y queso mozzarella, y se sirve con una salsa italiana casera. El aderezo realmente lleva esta ensalada fría de fideos tortellini a un nivel superior. Por supuesto, puede usar la tienda comprada si lo desea. Pero nuestra receta de salsa es muy fácil de preparar, ¡y está llena de frescura! Esta ensalada de pasta es tan sustanciosa que se puede servir sola como comida. ¡También es un gran plato de barbacoa o comida compartida!
¿Cocinas tortellini como pasta?
Al igual que la pasta, debes hervir los tortellini en agua caliente para cocinarlos. Esta receta de ensalada fría de tortellini requiere tortellini prefabricados que puedes encontrar en el supermercado. Siga las instrucciones del paquete para determinar el tiempo de cocción. Normalmente, no necesita cocinarlo mientras cocina la pasta. Asegúrese de seguir las instrucciones cuidadosamente: si no cocina los tortellini lo suficiente, su ensalada se secará. Si lo cocinas demasiado, ¡será un desastre empapado!
¿Enjuagas la pasta en agua fría para la ensalada de pasta?
¡Quieres tu tortellini frío para tu ensalada fría de pasta tortellini, por supuesto! Una forma de acelerar el proceso de enfriamiento es enjuagarlo con agua fría en un colador una vez que haya terminado de cocinarse. Para platos de pasta calientes, nunca debe enjuagar la pasta. Pero como esto es para un plato frío, deberías hacerlo.
¿Puedo usar hierbas frescas en la salsa?
¡Absolutamente! Puede hacer que nuestra salsa italiana fresca hecha en casa sea aún más fresca cuando usa hierbas frescas. Tendrás que cambiar ligeramente las cantidades. Querrás usar una cucharada de hierbas frescas por cada cucharadita de hierbas secas. Por ejemplo, en lugar de usar 1 cucharadita de albahaca seca, use 1 cucharada de albahaca fresca.
Variaciones vegetales:
¡Siempre te sugerimos que seas creativo con tus versiones de nuestras recetas! Definitivamente puede sentirse libre de sustituir o agregar diferentes vegetales:
- Pepino
- pimiento rojo o amarillo
- Brócoli
- Zanahorias
- Coliflor
- espárragos
Variaciones de proteínas:
También puede mezclar y combinar sus proteínas en nuestra receta de ensalada fría de pasta con tortellini. Aquí hay algunas ideas para inspirarte:
- Pollo a la parrilla
- Bife
- Garbanzo
- Atún
Nivel de especia:
Nos encanta agregar un poco de pepperoncini a nuestra ensalada fría de tortellini. ¡Puede sentirse libre de agregar menos, agregar más o simplemente omitir si no le gusta la especia adicional!
Solución de problemas: ¿Cómo evitar que la pasta se pegue a la ensalada fría de tortellini?
Hay dos cosas que puedes hacer para evitar que la masa se pegue. Primero, recuerda enjuagar los tortellini con agua fría tan pronto como los saques del agua hirviendo. Luego, antes de empezar a añadir los demás ingredientes, vierte la mitad de la salsa en un bol con los fideos y mezcla. Solo entonces debe comenzar a agregar queso, salami y verduras. ¡La humedad añadida del aceite en el aderezo evitará que se pegue!
sugerencias de ubicación
Esta ensalada es una comida abundante por derecho propio, pero si planeas servirla en una fiesta o quieres usarla como guarnición, estas son algunas de nuestras sugerencias favoritas:
