Ensalada de pasta Caprese Es una ensalada de verano brillante y picante que es perfecta para llevar a la cena o un picnic..
Tomates frescos y jugosos, queso mozzarella y pasta suave se mezclan en una salsa simple y se cubren con albahaca fresca.
Esta Ensalada de Pasta Caprese es una gran comida sin carne o cubierta con pechugas de pollo a la parrilla o camarones.
Una ensalada de verano favorita
- Esta ensalada de pasta tiene todos los sabores de nuestro favorito ensalada caprese se convirtió en una comida.
- Eso es ligero y fresco mientras prepara una comida saludable o una guarnición.
- Es mejor preparar este plato con anticipación, lo que lo hace perfecto para una comida compartida.
Ingredientes para la ensalada de pasta caprese
- Tomates – Los tomates cherry o los tomates uva son sabrosos y duraderos, pero cualquier tomate fresco y maduro será excelente en esta receta. Tomates secos (el aceite envasado es mejor) agregue un poco de sabor y mucho sabor.
- Queso Mozzarella – Bocconcini, queso mozzarella fresco o bolas de mozzarella son una gran adición a esta receta de ensalada de pasta caprese. Es un queso blando y suave (y disponible en casi cualquier tienda).
Las cortamos por la mitad, pero puedes encontrar las perlas de mozzarella más pequeñas, no es necesario cortarlas. Si no tienes bocconcini, corta tu mozzarella favorita en cubos.
- Albahaca – La albahaca fresca realmente agrega el mejor sabor a esta ensalada de pasta.
- Pasta – Cualquier forma de pasta mediana o corta funcionará, ¡elija una con ranuras, curvas o tubos para que pueda contener la salsa! Pruebe penne, pasta rotini o incluso pasta de codo.
Cómo hacer ensalada de pasta caprese
¡Esta Receta es Fácil Caprese!
- Cuece la pasta al dente en una olla grande con agua con sal. Escurrir bien y enjuagar con agua fría (para detener la cocción).
- Mezcle los ingredientes de la salsa y agregue los tomates a la salsa. ¡Deje marinar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente para obtener el máximo sabor!
- Mezclar la pasta con los demás ingredientes y mezclar con la salsa.
Sazone con sal y pimienta y refrigere por lo menos dos horas antes de servir. Adorne con albahaca fresca y pimienta negra molida antes de servir.
¡Es mejor agregar hojas de albahaca fresca antes de servir!
Aderezo Para Ensalada Caprese
Una combinación sencilla de aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto es la base del aderezo.
Opciones de vestimenta:
- Use el vendaje simple en receta a continuación ¡pero agregue un poco de aceite de tomates secados al sol empacados en aceite para aumentar el sabor!
- Usar Vinagre balsámico o un poco salsa italiana casera en lugar de la salsa de vino tinto de la receta.
- si agregar vinagre balsámico solo use un chorrito, es más poderoso que el vinagre de vino tinto y puede dominar.
- Intenta agregar algunos jugo de limon o una cuchara de albahaca pesto.
- Rocíe glaseado balsámico antes de servir, si lo desea.
Hazlo con anticipación y almacenamiento.
La ensalada de pasta Caprese se puede preparar con anticipación, pero es mejor servirla dentro de un día, para que los tomates en rodajas estén frescos. Mezcle bien y agregue más salsa si es necesario.
Las sobras se pueden guardar en la nevera durante 2-3 días.
Pasa la Ensalada de Macarrones!
Ensalada de pasta Caprese
La ensalada de pasta Caprese es una ensalada de verano brillante y picante llena de jugosos tomates, mozzarella fresca y albahaca.
Coloque los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y mezcle para combinar. Agregue los tomates a la mezcla de salsa y deje marinar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
Mezcle la pasta, la mozzarella, la cebolla roja y los tomates secados al sol en un tazón grande. Mezclar con la mezcla de tomate/salsa y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
Picar la albahaca fresca. Rocíe la ensalada con glaseado balsámico y espolvoree albahaca encima antes de servir.
- ¡Agregue un poco de aceite de tomates secados al sol empacados en aceite para aumentar el sabor!
- Usar Vinagre balsámico o un poco salsa italiana casera en lugar de la salsa de vino tinto de la receta.
- si agregar vinagre balsámico solo use un chorrito, es más poderoso que el vinagre de vino tinto y puede dominar.
- Intente agregar una cucharada de albahaca pesto.
- Rocíe glaseado balsámico antes de servir, si lo desea.
Calorías: 386 | Carbohidratos: 49gramo | Proteína: 15gramo | Gordo: 15gramo | Grasa saturada: dosgramo | Colesterol: 4miligramos | Sodio: 172miligramos | Potasio: 365miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 480interfaz de usuario | Vitamina C: 7.2miligramos | Calcio: 226miligramos | Hierro: 1.3miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
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