jueves, febrero 29, 2024
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Ensalada de granada: gástala con centavos

Sorprende a tus amigos y familiares con este hermoso ensalada de granada!

La ensalada de granada está repleta de col rizada fresca, manzana, granada, arándanos y nueces, cubierta con queso feta en una vinagreta picante de arce Dijon.

vista superior de ensalada de granada

¿Qué es la ensalada de granada?

  • Súper saludable ligera y refrescante, la ensalada de granada es una receta fácil lista en minutos!
  • Un montón de frutas y verduras de colores se adornan con queso y nueces, haciendo de esta ensalada el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.
  • la ensalada de granada es cargado de sabores nutritivos ¡así que conviértalo en un elemento básico del menú para una buena salud y una buena nutrición durante todo el año!

Ingredientes para Ensalada de Granada

Verdes – ¡El repollo es un verde duro que tiene mucho crujido! Para que quede suave, masajea las hojas hasta que adquieran un color verde oscuro. Otras verduras para elegir (o agregar) son rúcula, espinacas, mizuna, frisee o cualquier bolsa de verduras mixtas.

Fruta – ¡Los arilos de granada son la estrella de esta ensalada! Su color rojo brillante y brillante agrega un toque de sabor que complementa a los demás ingredientes. Las manzanas agregan crujido, color y un sabor fresco.

Queso – Feta es un queso seco, cremoso y ligeramente salado. El queso azul, el queso de cabra y los trozos de queso parmesano también son excelentes opciones de queso.

Nueces – Las nueces son una gran adición a las ensaladas, ya que agregan un rico sabor a nuez y un crujido satisfactorio. Para potenciar su sabor, lo mejor es asarlos.

Para tostar nueces, colóquelas en una sartén seca a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que estén fragantes y doradas. Una vez que tengan un fuerte olor a nuez, retírelos de la sartén para que se enfríen. Esto también funciona bien con semillas.

ingredientes para una ensalada navideña

aderezo para ensalada de granada

La salsa casera en esta receta es el equilibrio perfecto entre picante y dulce. Si reemplaza la salsa comprada en la tienda, ¡la salsa de semillas de amapola o la salsa de mostaza y miel son buenas opciones!

La clave para una vinagreta perfecta es emulsionarla, lo que significa mezclarla para que el aceite no se separe del vinagre. Para ayudar a que la salsa se emulsione, incluya jarabe de arce y dijon en la receta y rocíe el aceite muy lentamente mientras bate.

Cómo hacer ensalada de granada

  1. Preparar el aderezo (por receta a continuación).
  2. Rebane las manzanas y rocíe con el jugo de limón.
  3. Mezcle la col rizada preparada en un tazón grande con queso feta, cebollino y aderezo.
  4. Agregue los ingredientes restantes y sirva.
mezclar ensalada navideña en un bol

Cómo preparar esta ensalada con anticipación

  • Este aliño se puede hacer hasta con 2 días de antelación.
  • La col rizada se puede lavar con días de anticipación, secar y refrigerar.
  • Prepara la ensalada sin aderezo, manzanas o frutos secos hasta con 24 horas de antelación. Estos ingredientes se agregan mejor justo antes de servir.
  • A diferencia de otras verduras, la col rizada en aderezo para ensaladas se mantendrá durante unos días en el refrigerador. Las manzanas pueden dorarse un poco, por lo que es posible que necesite manzanas frescas si las prepara con anticipación.
agregando aderezo a la ensalada navideña en un tazón

Más favoritos de col rizada fresca

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Ensalada navideña en un bol con cucharas para servir

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ensalada de granada

La ensalada de granada es tan sabrosa con frutas y verduras coloridas en un aderezo casero.

tiempo de configuración 20 minutos

Hora de cocinar 5 minutos

Tiempo Total 25 minutos

Tener puesto

  • Combine todos los ingredientes de la salsa, excepto el aceite, en un tazón y mezcle para combinar.

  • Mientras continúa batiendo, rocíe el aceite muy lentamente hasta que esté bien combinado. Refrigere el aderezo hasta que esté listo para usar.

Ensalada

  • Rebane la manzana y mezcle con 1 cucharadita de jugo de limón (opcional, para evitar que se dore).

  • Coloque la col rizada en una ensaladera y masajee bien las hojas con las manos hasta que estén de color verde oscuro y blandas. Si lo desea, puede agregar una gota de aceite para facilitar esta tarea.

  • Agrega el queso feta, el cebollín y la salsa al gusto. No puede usar todo el aderezo.

  • Mezcle bien los ingredientes para combinar. Cubra los ingredientes restantes de la ensalada.

  • Tener puesto: Para emulsionar la salsa, rocíe lentamente el aceite mientras revuelve. Esto evitará que el aceite y el vinagre se separen en capas a medida que la salsa se asiente.
  • Guarde cualquier salsa adicional en el refrigerador hasta por 2-3 días.
  • masajeando el repollo con las manos hasta que tome un color verde oscuro (puede agregar una gota de aceite si lo desea) esto hará que sea más fácil de tragar y liberará parte del amargor, lo que dará como resultado un mejor sabor.
  • Cuando mezcle la ensalada, agregue las cebolletas y el queso feta al aderezo. Antes de servir, se deben agregar otros ingredientes, como manzanas o tomates. Esto evitará que se hundan hasta el fondo del recipiente.

  • Si usa verduras que no sean col rizada, mezcle la ensalada antes de servir. Si usa col rizada, puede tirarla hasta 12 horas antes.
  • Si está usando un aderezo comprado en la tienda, opte por un aderezo dulce picante como vinagreta de dijon, aderezo de mostaza y miel, aderezo de cítricos o aderezo balsámico.

Calorías: 324 | Carbohidratos: 23gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 25gramo | Grasa saturada: 4gramo | Grasa poli-insaturada: 4gramo | Grasa monosaturada: 15gramo | Colesterol: 8miligramos | Sodio: 320miligramos | Potasio: 474miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 13gramo | Vitamina A: 6785interfaz de usuario | Vitamina C: 84miligramos | Calcio: 172miligramos | Hierro: dosmiligramos

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

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