¿Busca una comida fresca en un día caluroso que seguramente lo llene? ¡La ensalada de macarrones de vaquero ciertamente hace el truco! Relleno con carne molida, cubos de queso, tocino, frijoles, maíz y una rica salsa casera, definitivamente no pasarás hambre.
La ensalada de macarrones es uno de esos platos a los que siempre recurrimos. Recetas como Ensalada de pasta ranchera con cilantro, Ensalada picante de fideos tailandesesclaro que sí) clásica ensalada de pasta italiana fueron nuestros favoritos! Si bien nos gustan estas recetas, estamos experimentando con opciones mucho más saludables. Presentamos: Ensalada de Pasta Vaquera. Simplemente está lleno de carne, queso, frijoles y verduras. Chico, se está llenando! No habrá quejas sobre tener hambre cuando sirvas esto. La mitad de su bondad sabrosa proviene de la deliciosa salsa casera. ¡Es nuestro ingrediente secreto! Recuerde, la ensalada de pasta es tan buena como el aderezo que le pone. Nuestra salsa vaquera casera está hecha con salsa verde, jugo de limón y muchas especias y condimentos ahumados. El perejil realmente te permite jugar con el nivel de calor, así que si te gusta picante, asegúrate de usar perejil picante. ¡Es tu elección!
Pasta:
No todas las pastas son iguales, especialmente cuando se trata de ensalada de pasta. Siga estos consejos para obtener los mejores resultados:
- Puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste, aunque te recomendamos que te mantengas alejado de la pasta tipo espagueti. Nuestros favoritos incluyen fusilli, rotini o pasta de codo.
- También debes asegurarte de cocinar la pasta al dente para que no se empape.
- Asegúrese de enjuagar los fideos con agua fría para que se enfríen y detenga el proceso de cocción.
Opciones de carne molida:
Usamos carne molida en nuestra receta de pasta de vaquero, pero puede sustituirla por pavo o pollo molido.
Nivel de especia:
Una de las mejores cosas de esta pasta de vaquero es que realmente puedes jugar con el nivel de especias. Si le gusta un poco de calor, agregue un poco de perejil verde caliente y chile en polvo a la salsa. También puede agregar jalapeños en rodajas encima. Si no le gustan las comidas picantes, use perejil suave y omita el chile en polvo y los chiles.
Opciones vegetarianas:
¡Puedes hacer que este plato sea apto para vegetarianos fácilmente! Simplemente reemplace la carne molida con su carne molida de res vegetal favorita: ¡hay tantas marcas para elegir en estos días que se ven y saben similares a la carne molida! También puedes crear migas de tofu. No olvide omitir el tocino para una comida sin carne en esta comida.
¿No encuentras pimentón ahumado? ¡Sin problemas!
Nos encanta el sabor ahumado que este condimento aporta a nuestra ensalada de pasta vaquera. Si no puede encontrar ninguno en su supermercado local, puede usar una pizca de humo líquido para obtener el mismo sabor ahumado.
Solución de problemas: ¿Cómo evita que su ensalada de pasta Cowboy absorba la salsa?
Cuando la pasta absorbe demasiada salsa, puede volverse blanda. Puede evitar esto asegurándose de cocinar y escurrir la pasta correctamente. Cocine hasta que esté al dente, luego enjuague con agua fría antes de agregar los demás ingredientes. También puede cubrir los fideos con un poco de aceite de oliva para crear una barrera de luz entre los fideos y la salsa.
instrucciones anticipadas
Esta ensalada se puede hacer fácilmente con anticipación. Puede preparar el vendaje 1 o 2 días antes de que planee usarlo. También puede preparar los fideos y la carne molida la noche anterior a su pasta de vaquero, solo asegúrese de guardarlos por separado. Luego, cuando esté listo para comer, ¡todo lo que queda por hacer es cortar el queso y los tomates y poner el resto de los ingredientes en un tazón grande!
instrucciones de almacenamiento
Puede guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán durante 2-3 días. Más y el plato puede tener una textura divertida.
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Mira el video a continuación donde Caytlin te guiará a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda echar un vistazo, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puedes encontrar la colección completa de recetas en YouTube, nota de facebook, o el nuestro pagina de Facebooko aquí mismo en nuestra web con sus correspondientes recetas.
