El antipasto es un plato tradicional italiano que suele servirse como aperitivo antes del primer plato. Probablemente lo hayas visto en el menú de los restaurantes italianos, pero puede que no lo hayas probado. ¡Decidimos probarlo y los resultados fueron simplemente deliciosos! ¡Puede servirlo como guarnición o aperitivo, o incluso puede espesarlo con pasta para que sea un entrante! Es refrescante, sorprendentemente abundante y perfecto para compartir. Nuestra salsa italiana casera especial lleva todo al siguiente nivel. Cree esta receta de ensalada de antipasto para usted, su familia o su próxima reunión; seguramente será un éxito.
¿Por qué le llaman ensalada antipasto?
Como se mencionó, el antipasto es un plato tradicional italiano. Ha existido durante siglos, ¡y los italianos continúan disfrutándolo hoy! Literalmente, la palabra “antipasto” se deriva de la raíz latina “anti” que significa “antes” y “pastus” que significa “comida”. ¿Traducción? El curso de “antipasto” simplemente se refiere al plato que precede a todos los demás. ¡Ahora lo sabes!
¿Cuál es la diferencia entre antipasti y antipasti?
¡Antipasti es simplemente el plural de antipasto! A veces también verá «antipasta» flotando, que es una forma informal de referirse al antipasto. También puede significar «antes de los fideos». Quédate con antipasto y no te puedes equivocar.
¿Este plato debe servirse frío?
Le recomendamos que guarde su ensalada en la nevera durante aproximadamente 1 hora antes de servirla. ¡Nos encanta este plato servido frío!
Variaciones de ensalada
Elegimos servir nuestra ensalada sobre una cama de lechuga para un almuerzo ligero o un aperitivo. También puede servirlo sobre pasta para un acompañamiento más saludable. De esa manera, puede servir como guarnición o incluso como entrada. Es tu elección.
Opciones de queso:
Nos encanta preparar nuestra receta de ensalada italiana de antipasto con queso mozzarella fresco; siempre buscamos las gemas en este tipo de platos. Dicho esto, puedes usar algo diferente o una combinación de algunos tipos de queso:
- queso Provolone
- asiago
- Gorgonzola
- parmesano reggiano
- fontina
Opciones de carne:
Algunas variaciones de antipasto usan múltiples tipos de carne. Decidimos simplificar las cosas y quedarnos con el salami. Puede reemplazarlo con otra cosa o usar algunas variedades diferentes juntas:
- jamón
- Taza
- pepperoni
- capicola
- jamón
¡También puedes agregar algunas anchoas a tu ensalada antipasto si te gustan!
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
¡Definitivamente! Simplemente retire la carne y tendrá una receta de ensalada de antipasto vegetariano. Puede reemplazarlo con garbanzos o aumentar su ensalada con aún más verduras. ¡Vea la lista a continuación para obtener algunas ideas!
Opciones de vegetales:
Puede cargar su ensalada de antipasto italiano con aún más verduras si lo desea. Estos son algunos de nuestros favoritos:
- Las setas marinadas
- pimientos rojos asados
- espárragos picados
- espinacas tiernas
- pimientos frescos
- Pepino
Sugerencias para servir:
Si sirve esta ensalada de antipasto como aperitivo o guarnición, probablemente se esté preguntando qué acompañarla. Aquí hay algunas ideas: