viernes, octubre 7, 2022
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Croquetas de Salmón {Asadas o Fritas}

Croquetas De Salmón suenan muy elegantes, pero en realidad, ¡son muy fáciles de hacer!

Grandes trozos de salmón se combinan con pan rallado, hierbas y condimentos y se moldean en hamburguesas. Se pueden hornear o freír.

Deliciosamente crujiente por fuera y sabroso por dentro, sirve como entrada o como comida ligera con una ensalada.

Croquetas de salmón cocinadas en un plato con rodajas de limón

¿Qué son las Croquetas de Salmón?

Las croquetas son empanadas (o panecillos) fritos que contienen pan rallado y carne/pescado. Por lo general, se fríen hasta que estén crujientes por fuera (también incluyo instrucciones para hornear) y son un gran aperitivo o una guarnición ligera que se sirve con un ensalada de limon.

Hay poca diferencia entre empanadas de salmón y croquetas, aunque personalmente mantengo las hamburguesas más simples y estas se parecen un poco a un pastel de cangrejo.

Ingredientes / Variaciones

salmón – Para mejores resultados, use carne de salmón fresco pero el salmón enlatado servirá. Cuando prepare filetes de salmón, agregue un poco más a su receta porque queda genial con las sobras de la noche anterior. Salmón a la Parrilla!

Migas de pan & Huevos El pan rallado es la base de esta receta y los huevos ayudan a mantener todo unido.

Yo uso migas de pan Panko en esta receta de croquetas de salmón, pero puedes usar Migas de pan o migas de galleta, si eso es lo que tienes a mano.

si usa migas de pan regulares, comience con unas cucharadas menos ya que tienen una textura más fina. Puede agregar más según sea necesario.

sabores – La mayoría de los ingredientes restantes se agregan para darle sabor. Puedes usar lo que tengas a mano o tus sabores favoritos.

Las hierbas frescas, el condimento de laurel viejo, un poco de cebolla roja finamente picada o una pizca de salsa Worcestershire son excelentes en esta receta. ¡Se pueden presionar ligeramente en harina de maíz antes de freír si lo desea también!

Mezcla de croquetas de salmón en un recipiente de vidrio

Cómo hacer croquetas de salmón

¡Es tan sencillo hacer estas croquetas!

  1. En un tazón grande, mezcle bien todos los ingredientes. (según la receta a continuación). Sé cuidadoso para que el salmón no se deshaga demasiado.
  2. Forme 9 hamburguesas de tamaño uniforme con la mezcla de salmón y presione suavemente para mantener su forma.
  3. hornear o freír de acuerdo con la receta a continuación!

UNA salsa tártara de eneldo o cualquier salsa de eneldo que le guste es genial con croquetas de salmón (al igual que guisantes cremosos). O prueba esto buceo fácil arreglo.

Croquetas de salmón crudo en una fuente para horno

Cómo cocinar croquetas de salmón

Freír: Freír las croquetas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, unos 5 minutos por cada lado. Escurrir sobre toallas de papel y servir.

Para hornear: Coloque las croquetas uniformemente en la bandeja para hornear y hornee hasta que estén doradas.

¡Ya sea al horno o frito, estos deliciosos pasteles de salmón siempre son deliciosos!

pila de croquetas de salmón

recetas de salmon

Croquetas de salmón cocinadas en un plato con rodajas de limón

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Croquetas De Salmón

¡Horneadas o fritas, estas deliciosas hamburguesas salen crujientes por fuera y firmes y sabrosas por dentro!

tiempo de configuración 20 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

Tiempo Total 30 minutos

  • Precaliente el horno a 425 °F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • En un tazón grande, agregue todos los ingredientes, reservando 2 cucharadas de aceite de oliva.

  • Mezclar para combinar y formar 9 hamburguesas. Utilizo una taza medidora de ¼ de taza ligeramente apilada para formar las hamburguesas. Presiónalos bien (pero suavemente) para que no se deshagan.

  • Hornea las croquetas de salmón durante 13-15 minutos o hasta que estén doradas.

Para freír empanadas de salmón: Agregue el aceite restante a una sartén de 12 pulgadas y colóquelo a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, cocina las hamburguesas durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas por ambos lados.
Las hamburguesas no estarán tan firmes como una hamburguesa, así que ten cuidado cuando las pongas en el aceite.
Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. Vuelva a calentar en una sartén hasta que se caliente por completo.

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Calorías: 155 | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 9gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: dosgramo | Colesterol: 46miligramos | Sodio: 178miligramos | Potasio: 211miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 180interfaz de usuario | Vitamina C: 5miligramos | Calcio: 20miligramos | Hierro: 1miligramos

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

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