Cómo cocinar espaguetis de calabaza

¡Somos grandes amantes de la pasta aquí en The Stay at Home Chef! Mientras disfrutamos de un suculento plato de tallarines, pasta o espaguetis, a veces es bueno nutrirnos con algo un poco más ligero. Cuando descubrimos lo fácil que era preparar calabaza espagueti al horno, ¡nos enganchamos al instante! ¡Solo necesitas 3 ingredientes para hacerlo, y luego funciona como base para todo tipo de recetas de inspiración italiana! Cúbralo con una marinara saludable o un pesto ligero, o cómalo con un poco de aceite de oliva o mantequilla. ¡Depende de ti ser creativo! Nuestra parte favorita de hacer este plato es raspar las hebras de calabaza de la piel después de cocinarla. Tiene el mismo aspecto y textura que los espaguetis al dente, ¡de ahí su nombre! Solo toma 5 minutos prepararlo y menos de una hora cocinarlo, lo que lo convierte en la mejor idea para una cena entre semana, ¡especialmente cuando no tiene ganas de cocinar!

Cómo elegir un buen espagueti de calabaza:

Puede encontrar este vegetal en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores de su localidad. Querrá elegir uno que se sienta pesado y sin puntos blandos. Sabrás que tienes una buena cuando el tallo esté redondeado, seco y firme, no blando. Si falta un tallo o está agrietado, ¡sáltatelo!

Una nota sobre el tiempo de cocción:

Verá en la tarjeta de recetas a continuación que su calabaza espagueti asada tardará entre 40 y 50 minutos en cocinarse. Tenga en cuenta que cada horno es diferente y, por lo tanto, retiene el calor de manera diferente. Además, cada calabaza variará en tamaño. Para verificar si el tuyo está perfectamente cocido, toma un tenedor e intenta sacar las hebras que parecen espaguetis. Cuando se despeguen fácilmente y la textura sea como la pasta al dente, ¡sabrás que está lista! Siempre es mejor cocinarlo poco y tener que volver a ponerlo en el horno por unos minutos más que cocinarlo demasiado y terminar con una masa blanda.

Solución de problemas: ¿Existe una manera fácil de cortar la calabaza?

¡Cortar una calabaza grande y pesada puede ser intimidante! ¡Nunca temas! Hay una manera fácil de cortarlo:

1. Coloque una toalla sobre la tabla de cortar para que no ruede.
2. Corta la calabaza con un cuchillo pequeño, teniendo cuidado de no poner los dedos en el camino del cuchillo.
3. Voltee la calabaza para que el estofado quede de espaldas a usted.
4. Corta lentamente a lo largo de la línea marcada con un cuchillo grande.
5. Una vez que el cuchillo esté dentro de la calabaza, ¡puedes presionar con todo tu peso para cortarla!

Sigue estas instrucciones y podrás cortar fácilmente tu calabaza. Recuerda: tómate tu tiempo y corta con cuidado.

¿Puedo asar semillas de calabaza espagueti?

Absolutamente puede asar semillas de calabaza espagueti, tal como lo asaría (y comería) semillas de calabaza. Son un refrigerio delicioso y una excelente manera de usar cada parte de la calabaza.

Opciones de salsa:

¡Puedes servir tu calabaza espagueti al horno como quieras! Disfrútalo dentro o fuera de la cáscara y con el topping de tu elección. Aquí hay algunas ideas si no estás inspirado:

Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento:

Puede almacenar cualquier calabaza espagueti asada sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Cuando esté listo para comer, vuelva a calentar en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta alcanzar la temperatura deseada.

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Mira el video a continuación donde Caytlin te guiará a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda echar un vistazo, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puedes encontrar la colección completa de recetas en YouTube, nota de facebook, o el nuestro pagina de Facebooko aquí mismo en nuestra web con sus correspondientes recetas.