sábado, septiembre 24, 2022
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Chuletas De Pollo Crujientes – Galletas Y Vasitos

¡Estas chuletas de pollo extra crujientes son muy fáciles de hacer con una capa crujiente y sabrosa en el exterior con pollo jugoso y tierno en el interior! ¡Disfrútelos solos, en un sándwich o en rodajas en una ensalada o pasta!

chuletas de pollo en rodajas

Las mejores chuletas de pollo crujientes

Las Chuletas de Pollo son una receta para siempre en nuestra casa. Nunca pensé en compartir cómo hago el mío hasta hace poco cuando Publiqué un video en TikTok ¡y a todos parecía encantarles! ¡Así que pensé por qué no compartir esta receta aquí también! Puedes hacer esta receta de chuletas como tiras si quieres servir pollo a tu familia, o incluso como nuggets (aunque te recomiendo que mires la mía). Nuggets de pollo caseros que sabe a Chick Fil A)!

¿Qué son las chuletas de pollo?

Las chuletas de pollo son simplemente pechugas de pollo deshuesadas en rodajas finas. Generalmente, una pechuga más gruesa se cortará horizontalmente por la mitad y luego se triturará aún más finamente si es necesario.

pechugas de pollo fritas en un plato

Por qué funciona esta receta

Esta es una receta clásica de chuletas de pollo que hemos estado haciendo durante años. A menudo cambio el tipo de pan rallado que uso para un efecto diferente, pero el panko es el más crujiente y ¡nos encanta! Vea por qué esta receta de chuletas de pollo es infalible:

  • Usando chuletas de pollo finas ¡te da incluso pollo que se fríe uniformemente!
  • El topping crocante se debe al proceso de empanado en 3 pasos, además de usar Migas de pan Panko!
  • seca el pollo asegura que está eliminando la humedad adicional del pollo, dándole la capa más crujiente posible. Nota: No todos los pollos son iguales y algunas gallinas retienen más agua que otras. Hay muchos factores en juego aquí, pero secar el pollo es una manera fácil de hacer todo lo posible para evitar una capa empapada.
  • capas de sabor. Notarás que sazoné cada capa del recubrimiento: la harina tiene sal sazonada, la mezcla de huevo tiene salsa picante y el panko tiene ajo en polvo, sal, pimienta y queso.

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo en rodajas finas. Puede comprarlos ya cortados en rodajas finas o puede cortar pechugas más gruesas en su propia cocina. También puedes machacar el pollo entre 2 pedazos de papel pergamino para asegurarte de que todos tengan el mismo grosor.
  • harina de uso general
  • sal sazonada
  • Huevos
  • Agua
  • Salsa picante. Esto es opcional. pero es una buena manera de agregar un poco más de sabor. No estás agregando mucho, solo lo suficiente para dar algo. Puedes usar la marca que quieras, yo usé Frank’s.
  • Migas de pan Panko. También puede hacer su propio pan rallado con baguette sobrante. O puede usar pan rallado de estilo tradicional, o pan rallado italiano también, ¡me encanta el crujido adicional que le da Panko!
  • polvo de ajo
  • sal kosher
  • pimienta negra
  • Queso parmesano. Puede omitir el queso aquí si lo prefiere, pero tenga en cuenta que agrega un sabor realmente excelente sin dejar el pollo «cursi». También puede reemplazar Parm con cualquier otro queso rallado firme como Pecorino Romano.
  • Aceite para freír. Cualquier aceite ligero funcionará.

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