La Organización Mundial de la Salud anunció el miércoles que había más de 150 casos sospechosos salmonelosis – de Bélgica a los EE. UU. – después de que los reguladores del Reino Unido informaron un aumento en los casos de Salmonella (S.) Typhimurium hace un mes, lo que provocó un retiro global.
Los niños menores de 10 años fueron los más afectados, incluidos algunos 89 por ciento de los casos – y los datos disponibles así lo sugieren nueve pacientes fueron hospitalizados. No hubo muertes.
«Ese Peligro de propagación en el OMS La región Europa y el mundo se califica como moderada hasta que haya información disponible sobre el retiro completo de los productos», dijo la agencia de la ONU en un comunicado.
en los genes
La secuenciación genética de la bacteria Salmonella que desencadenó el susto alimentario mostró que el patógeno se originó en Bélgica.
«Al menos 113 países» en toda Europa y el mundo han recibido productos para niños durante el período de riesgo, dijo la OMS, y agregó La bacteria Salmonella que coincide con los casos humanos actuales de infección se encontró en diciembre y enero pasados.en tanques de suero de leche en una fábrica del fabricante de chocolate Ferrero en la ciudad belga de Arlon.
Según informes de los medios, la fábrica se cerró temporalmente a principios de este mes.
En un comunicado, la OMS dijo que la cepa del brote era salmonela resistente a seis tipos de antibióticos.
Los síntomas de la salmonelosis son relativamente leves y los pacientes se recuperan sin tratamiento específico en la mayoría de los casos.
Sin embargo, los riesgos son más alto para algunos niños y pacientes de edad avanzada, donde la deshidratación puede volverse severa y poner en peligro la vida.
Recuerdo total
La declaración de la OMS establece que, hasta el 25 de abril, «un total de 151 casos genéticamente relacionados de S. Typhimurium sospechosos de estar relacionados con el consumo de los productos de chocolate involucrados han sido reportados en 11 países»: Bélgica (26), Francia (25) , Alemania (10), Irlanda (15), Luxemburgo (1 caso), Países Bajos (2), Noruega (1 caso), España (1 caso), Suecia (4), Reino Unido (65) y Estados Unidos de América América (1 caso).
Aunque hay aproximadamente 2500 cepas de la bacteria Salmonella, la mayoría de las infecciones humanas son causadas por dos serotipos: Typhimurium y Enteritidis.
Fiebre, vómitos y peor
La salmonelosis se caracteriza por fiebre aguda, dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea que, como la mayoría de las infecciones actuales, puede ser sanguinolenta.
Los síntomas generalmente comienzan entre seis y 72 horas después de la ingestión de alimentos o agua contaminados con salmonela, y la enfermedad puede durar de dos a siete días.
La bacteria Salmonella está muy extendida en animales domésticos y salvajes como aves, cerdos y ganado. Las mascotas tampoco son inmunes, y la OMS señala que la salmonela “puede atravesar toda la cadena alimentaria, desde la alimentación animal hasta la producción primaria, pasando por los hogares o los establecimientos e instituciones de restauración”.
En los humanos, la salmonelosis generalmente se infecta después de comer alimentos contaminados de origen animal (principalmente huevos, carne, aves y leche).