lunes, diciembre 5, 2022
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Cerveza de raíz casera – thestayathomechef.com

Si bien no recomendamos beber refrescos con cada comida, ¡es muy divertido para ocasiones especiales! La cerveza de raíz casera con extracto es una de nuestras bebidas favoritas, especialmente cuando se prepara un caldero grande para Halloween (es muy divertido con la adición de hielo seco) o una jarra grande para una barbacoa. ¡Esto es increíblemente simple, usando solo 5 ingredientes, incluso puedes involucrar a los niños! Una vez que lo aprendas, no creerás que nunca lo hiciste en casa. ¡La elaboración casera es la actividad culinaria divertida que nunca supiste que necesitabas!

¿Cuál es la raíz utilizada para hacer cerveza de raíz?

¿Sabías que la cerveza de raíz en realidad se elaboraba tradicionalmente con una raíz? La cerveza de raíz en el pasado implicaba el uso de plantas como la raíz de sasafrás o la zarzaparrilla. Hoy en día, el extracto de cerveza de raíz está hecho de una combinación de vainilla, regaliz y otros sabores.

Opciones de azúcar:

Usamos azúcar blanca pura para esta receta casera de cerveza de raíz. Dicho esto, si tienes una alternativa de azúcar propia, ¡no dudes en usarla! Si no está seguro de cuál funcionará mejor, aquí hay algunas ideas:

  • azúcar de coco
  • stevia
  • fruta de monje
  • Cariño
  • Agave

Si nunca antes ha hecho cerveza de raíz casera, probablemente nunca haya oído hablar del extracto de cerveza de raíz. Por lo general, puede encontrarlo cerca de otros extractos en la sección de panadería del supermercado. Si no, ¡verifique en línea! Una cosa para recordar es no confundir el extracto de cerveza de raíz con el concentrado de cerveza de raíz. Preferimos usar extracto, pero siempre puedes usar concentrado si eso es lo que tienes a mano. Si usa concentrado, asegúrese de reducir la cantidad a 1 cucharadita.

¿Es seguro comer hielo seco?

El hielo seco es más frío que el hielo estándar, por lo que salen nubes de vapor y “humo” cuando se saca del congelador. ¡No temas, esto es simplemente el frío del hielo reaccionando con el aire exterior más cálido! El hielo seco es perfectamente seguro para incluirlo en su receta casera de cerveza de raíz. Dicho esto, ¡nunca debes consumirlo solo o incluso tocarlo con las manos desnudas! Querrás manipular el hielo con pinzas antes de ponerlo en el refresco para no quemarte.

Reemplace el hielo seco:

Si no te gusta la idea de agregar hielo seco a tu receta de cerveza, o si no encuentras ninguno, puedes sustituir el hielo seco por soda y agua sola. Para ello, junta 4 tazas de club soda con el azúcar y extráelo en tu dispensador de bebidas. Revuelva para eliminar los gránulos de azúcar y agregue las 12 tazas restantes de refresco. ¡No desea agregar todo el líquido a la vez, ya que el paso de agitación eliminará gran parte de la carbonatación deseada!

Sugerencias para servir:

Si estás preparando esta bebida para Halloween o una fiesta de disfraces, ¡nos encanta la idea de servirla en un gran dispensador de bebidas en forma de caldero! Cuando agregues el hielo seco, se verá como una poción de bruja humeante, ¡muy divertido! ¡También puede servirlo con unas cuantas bolas de helado de vainilla para crear flotadores de cerveza de raíz!

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