¡Esta receta de pudín de pan de calabaza es una de las favoritas para cualquier ocasión de otoño!
Este budín de pan es cálido y acogedor con calabaza y muchas especias cálidas de otoño, todo rociado con una rápida salsa de caramelo.
Budín de pan de calabaza acogedor
- Eso favorito de otoño El budín de pan es delicioso y fácil de hacer.
- Puede prepararse con anticipación y servirse a temperatura ambiente o calentarse antes de servir.
- Es un postre perfecto para hornear y llevar a cualquier reunión.
Ingredientes para budín de pan de calabaza
Pan – Me encanta usar pan con pasas porque está lleno de especias calientes y pasas, pero cualquier tipo de pan absorberá perfectamente la masa y puedes agregar un puñado de pasas o nueces.
Calabaza – ¿Tienes calabaza? Utilice puré de calabaza sobre el relleno de pastel de calabaza para obtener mejores resultados. Usa tus calabazas post-Halloween y haz tu propio puré (asegúrese de escurrir bien antes de agregarlo a esta receta).
Mezcla de crema – Los huevos y la crema o mitad y mitad crean una natilla cremosa para este budín de pan de calabaza. Una buena alternativa sin lácteos es la leche de avena.
Dulce de leche – Elaborada con solo 3 ingredientes, la salsa de caramelo dura semanas en el refrigerador y es súper versátil en postres o incluso mezclada con batidos.
Variaciones
- Reemplaza el extracto de vainilla con un chorrito de bourbon o extracto de bourbon en el Paso 3.
- ¡Espolvorea con algunas chispas de chocolate blanco u oscuro, trocitos de caramelo picado o incluso algunos arándanos secos picados para obtener un plato más festivo!
Cómo hacer budín de pan de calabaza
- preparar cubitos de pan (según la receta a continuación).
- Combine los ingredientes restantes en un tazón grande y agregue los cubos de pan.
- Vierte la mezcla en una cazuela y hornea hasta que esté firme.
- Deja reposar la cazuela unos 10 minutos antes de servir con salsa de caramelo.
Cómo hacer salsa de caramelo
- Cuece el azúcar moreno y la mantequilla en una sartén hasta que hierva.
- Agrega la nata y deja enfriar un poco para que espese.
Para obtener una descripción más detallada, siga este sencillo receta de salsa de caramelo casera.
También puedes servir budín de pan de calabaza con helado de vainilla o casero Chantilly.
Cómo almacenar pudín de pan de calabaza
Guarde el pudín de pan sobrante en un recipiente tapado hasta por 3 o 4 días en el refrigerador y disfrute de porciones frías o recalentadas en el microondas. También se puede congelar en porciones individuales hasta por 3 meses.
Pumpkin Spice u0026 Todo lo mejor
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Budín de pan de calabaza con salsa de caramelo
¡Este pudín de pan de calabaza es la combinación perfecta de pan caliente, salsa cremosa de caramelo y calabaza!
Para el budín de pan
Deje los cubos de pan a un lado durante unas horas o colóquelos en el horno durante unos 5 a 10 minutos mientras se precalienta para que se sequen un poco.
Precalienta el horno a 350°F. Engrase una cacerola de 9×13.
En un tazón grande, mezcle la crema ligera, el puré de calabaza, las nueces, el azúcar moreno, los huevos, las especias para pastel de calabaza y el extracto de vainilla. Mezclar suavemente los cubos de pan y dejar reposar durante 15 minutos. Extienda la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornee de 38 a 42 minutos o hasta que cuaje. Deje enfriar durante al menos 20 minutos.
Para la salsa de caramelo
Mientras se hornea el budín de pan, combine el azúcar morena y la mantequilla en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio mientras revuelve y hervir durante 1 minuto.
Retirar del fuego y agregar la nata. Déjalo enfriar un poco.
Rocíe el budín de pan horneado con la salsa de caramelo y sirva caliente.
El pudín de pan de calabaza sobrante se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Guárdelo en un recipiente hermético para mantenerlo fresco.
Calorías: 338 | Carbohidratos: 41gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 18gramo | Grasa saturada: 7gramo | Grasa poli-insaturada: 3gramo | Grasa monosaturada: 7gramo | Grasas trans: 0,2gramo | Colesterol: 69mg | Sodio: 167mg | Potasio: 266mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 25gramo | Vitamina A: 5896interfaz de usuario | Vitamina C: dosmg | Calcio: 102mg | Hierro: dosmg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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Receta adaptada de Epicuro
