Cultivados a partir de plantas de guisantes, los guisantes son un manjar global repleto de nutrientes que se originó en la cuenca mediterránea. Se pueden hervir, cocinar al vapor o comer crudos y son ricos en proteínas, carbohidratos y fibra. Aunque la comestibilidad es indiscutible, ¿sabías que los guisantes secos alguna vez se utilizaron como “sistema de alarma”? Además, ¿sabías que hubo un caso en el que creció un guisante en el pulmón de un paciente? Sigue leyendo para descubrir más datos alucinantes sobre los guisantes.
1. Janet Harris tiene el récord de mayor cantidad de guisantes comidos con palillos
Ambientada en 1984, Janet Harris de Sussex tiene el récord de mayor cantidad de guisantes comidos con palillos. Se comió 7.175 guisantes, uno por uno, en 60 minutos. Apodado «el que rompe récords», el talentoso estadounidense David Rush estableció tres récords similares reconocidos por Guinness World Records. En 2018, comió 49 guisantes en 30 segundos, 108 en un minuto y 293 en tres minutos, utilizando un palillo.
2. Los guisantes son originarios de la cuenca mediterránea.
La evidencia arqueológica sitúa la cuenca mediterránea y Oriente Próximo como el origen de los guisantes. Los países de estas regiones que cultivaron activamente estos cultivos incluyen Israel, Irak, Anatolia, Siria, Grecia y Jordania. Posteriormente, la cultura se extendió a Egipto, Georgia y Afganistán.
3. Existe una etiqueta adecuada para comer guisantes.
Al parecer, la forma correcta de comer guisantes es utilizar el lado convexo de un tenedor para triturarlos uno a la vez antes de comerlos.
4. Los guisantes contienen mucha agua
Aproximadamente el 79% de un guisante está compuesto de agua; por lo tanto, no necesitas mucha agua para hervirlos. También contienen un 14% de carbohidratos, un 5% de grasa y una cantidad insignificante de grasa. Los guisantes son una buena fuente de vitamina A, ácido fólico, tiamina, fósforo, fibra y hierro.
5. Un rastro hecho de guisantes condujo a la captura de un notorio asesino en serie.
Christman Genipperteinga fue un famoso asesino en serie que operó en el siglo XVI.th siglo. Supuestamente asesinó a unas 964 personas antes de ser capturado de una forma bastante extraña. A una mujer le dieron una bolsa de guisantes para marcar el camino hasta el lugar del perpetrador. Hombres armados lo siguieron, lo que provocó su arresto.
6. Hay diferentes especies de guisantes disponibles.
Hay tres especies de guisantes: ingleses, guisantes blancos y guisantes vivos. Aunque la mayoría (incluidos los guisantes ingleses) no tienen vainas comestibles, algunos, como los guisantes dulces, son aptos para el consumo.
7. El nombre guisante proviene de la palabra griega «pison».
Aunque las plantas son originarias de la cuenca mediterránea, la palabra «guisante» proviene de la palabra griega «pison». Más tarde fue adoptado en el latín «pisum», antes de convertirse en una palabra inglesa.
8. Los guisantes alguna vez se consideraron un lujo.
Durante el reinado de la reina Isabel 1, los guisantes se consideraban un lujo y eran muy caros. El monarca los hizo importar de Holanda para la mesa real.
9. Los guisantes secos alguna vez se usaron como «despertadores»
Durante el Revolución industrial, los despertadores eran caros y poco fiables. Entonces el golpeador, una persona cuya profesión era despertar a la gente para ir a trabajar, usó un tirador para secar los guisantes y despertar a los trabajadores. Los empleados encontraron irritante el sonido de los guisantes golpeando las ventanas, despertándolos.
10. Están casi todos congelados
Los guisantes se congelan cuando están maduros para conservar su textura, color brillante y dulzor, evitando que se echen a perder y tengan un sabor granulado. Pueden permanecer congelados hasta por un año y aún tener un excelente sabor.
11. Una planta de guisante que alguna vez creció en los pulmones de una persona.
Después de luchar contra el enfisema durante meses, la salud de Ron Sveden empeoró gravemente, lo que provocó una visita al hospital. Después del examen, los médicos notaron Una planta de guisantes crecía en el pulmón de un hombre de Massachusetts.. Los cirujanos retiraron la planta de 1,25 cm (aproximadamente media pulgada) y el paciente se recuperó.
12. Los guisantes descubiertos por Clarence Birdseye se pueden congelar
A Clarence Birdseye, un empresario e inventor estadounidense, se le atribuye el descubrimiento de que la congelación puede conservar los guisantes. A través de su marca internacional, Birdseye, sus experimentos llevaron al descubrimiento de que congelar los guisantes ayudaba a mantener su atractivo color verde.
13. Los guisantes se pueden comer crudos.
Aunque la mayoría de la gente prefiere los guisantes al vapor, hervidos o fritos, también se pueden comer crudos, a veces junto con las vainas, según la variedad. Consumirlos directamente de la vaina garantiza los máximos beneficios nutricionales.
14. Hay una serie animada clásica sobre guisantes.
Desde 1989 hasta los años 90 y parte de los 2000, el público del Reino Unido pudo disfrutar de una animación ahora clásica sobre guisantes llamada The Poddington Peas. Producida especialmente para niños, la serie de televisión destacó cómo el grupo de guisantes del mismo nombre vivía “en el fondo del jardín”. Los personajes principales del programa incluían a Black-Eyed Pea, Bump-Pea, Chip-Pea, Chop-Pea y Creep-Pea.
15. Black Eyed Peas no son guisantes
Aunque se les llama “guisantes”, los guisantes de carita no son guisantes; son frijoles. Aunque son legumbres y pertenecen a la misma familia, los guisantes se diferencian de los frijoles en muchos aspectos, incluso porque generalmente son redondos.
16. Un guisante maduro es amarillento
Aunque los guisantes son famosos por su color verde, sólo lo son porque normalmente se cosechan verdes. Los guisantes maduros son amarillentos; La gente, especialmente los franceses, inicialmente pensó que comer guisantes era absurdo.
17. La frase “guisantes en vaina” tiene un significado diferente
Normalmente, los guisantes crecen en las vainas donde se cosechan. Sin embargo, en inglés, la frase “peas in a pod” no tiene nada que ver con plantas; Significa que dos cosas o personas son similares o indistinguibles.
