domingo, septiembre 25, 2022
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10 datos conmovedores sobre el ajo

ajo, o Allium sativaes un bulbo comestible relacionado con otros alliums como la cebolla, el cebollino, el puerro y el cebollín.

Este humilde vegetal ha hecho que nuestro aliento apeste y nuestra comida sea deliciosa durante tanto tiempo que a menudo lo damos por sentado.

¡Sigue leyendo para conocer algunos datos particularmente conmovedores sobre el ajo!

La gente ha utilizado el ajo durante al menos 4.000 años.

Muchos bulbos de ajo

Los primeros registros arqueológicos de ajo datan de hace unos 4.000 años en Mesopotamia (actual Asia occidental).

Los registros de ajo también datan de al menos unos miles de años en Egipto y China, con ajo en conserva encontrado en las tumbas de los faraones egipcios.

Históricamente también fue consumido por los antiguos griegos y romanos de todas las clases.

Tiene una cantidad impresionante de beneficios para la salud.

Una taza de dientes de ajo

Los estudios han demostrado que el extracto de ajo puede ayudar a reducir la presión arterial y, en algunos casos, puede funcionar tan bien como la medicina moderna.

También ayuda a reducir los niveles de colesterol, reduciendo significativamente el riesgo de enfermedades del corazón.

Para colmo, el ajo contiene nutrientes esenciales y antioxidantes. ¡El ajo es realmente fantástico para ti!

El ajo tiene propiedades milagrosas para prevenir el resfriado.

Una mesa llena de bulbos de ajo.

Se ha demostrado una y otra vez que los suplementos de ajo estimulan significativamente su sistema inmunológico, así que no tenga miedo de consumir un poco más de ajo en el invierno.

Un estudio en particular mostró que los participantes que tomaron suplementos de ajo tenían un 70 % menos de probabilidades de resfriarse, lo que redujo la duración del resfriado hasta en un 70 %.

Para ser justos, ¡tener que comer más ajo parece un problema realmente agradable!

Históricamente, el ajo se ha utilizado para tratar una amplia gama de problemas de salud.

colgando bulbos de ajo

La gente en la era antigua no cultivaba ajo solo para comer.

De hecho, en algunas culturas era más probable que se cultivara más como medicina que como cualquier otra cosa.

medicina popular en GreciaGranada, Porcelana, Japóny Egipto atribuye muchas propiedades curativas a esta planta maloliente.

Se usaba para tratar la artritis, la tos persistente, las picaduras de insectos y serpientes, los parásitos e incluso como antibiótico.

El olor acre del ajo proviene de un compuesto llamado alicina.

Un granjero que huele un manojo de ajo

Cuando cortas o trituras el ajo, libera algo llamado alinasa, una enzima que convierte otro compuesto natural del ajo llamado alina en alicina.

La alicina contiene azufre, que es lo que hace que el ajo realmente empiece a oler.

Cuando consume ajo, la alicina se absorbe en el torrente sanguíneo.

Si comes un poco, tu aliento se vuelve un poco esponjoso, pero si comes lo suficiente, ¡tu sudor puede oler a ajo!

La forma más fácil de evitar el olor a ajo es comer más.

Comer más ajo reduce el olor a ajo

Como ávidos fanáticos del ajo, nos resulta difícil simpatizar con quienes se quejan de su olor. Sin embargo, divulgaremos un pequeño secreto.

Si comes ajo regularmente, es mucho menos probable que notes su olor.

Puede que tenga que hacer un pacto con su familia y amigos cercanos para que todos hagan lo mismo, o simplemente pasará el problema a otra persona.

De cualquier manera, vale la pena, ¡ya que el ajo es fantástico!

China produce el 80% del ajo del mundo.

Gran parte de la producción de ajo está en China

Esto casi tiene sentido si se considera lo importante que ha sido el ajo para China durante miles de años. Aún así, el 80%, 25,4 millones de toneladas (23 millones de toneladas), ¡es un número bastante grande!

Lo que es aún más loco es que este número sería mucho mayor si los EE. UU. y la UE no gravaran fuertemente el ajo chino para dar a los productores locales de ajo una oportunidad en el mercado.

El segundo mayor productor de ajo es Indiacon un mísero 5% de la producción mundial.

Cada año se consumen veintinueve millones de toneladas de ajo.

Cada año se consumen grandes cantidades de ajo.

Eso es 26,5 millones de toneladas, para tu métrica.

El estadounidense promedio solo come alrededor de 0,91 kg de ajo al año, lo que puede parecer relativamente alto, pero no en comparación con otros países.

Por ejemplo, ¡la persona promedio en China come 14,3 kg de ajo al año!

El ajo se puede utilizar como pesticida y fungicida natural.

El ajo se puede utilizar como pesticida natural

No necesitas usar dientes de ajo ya que se puede usar toda la planta.

Hay algunas formas diferentes de preparar un pesticida a base de ajo, pero todas implican triturar un poco de ajo, mezclarlo con unas gotas de jabón y dejarlo reposar en agua por un tiempo.

Los resultados son muy potentes, ¡con solo un poco de ajo se puede recorrer un largo camino!

Puedes hacer cola de ajo.

El ajo se puede usar como pegamento.

Si bien hoy en día, solo puede recurrir al pegamento de ajo cuando todas las demás opciones son cortas, históricamente se usó como el pegamento elegido por ciertos artesanos desde el siglo XIII.º siglo.

La cola de ajo es perfecta para trabajos finos y delicados como el dorado, el pegado de hojas de oro o plata a objetos.

No es tan fuerte como el superpegamento, pero es una buena opción si aplicas algo sobre papel, cuero o vidrio.

¡La cantidad de formas en que puedes usar el ajo es bastante impresionante!

Si bien no recomendamos usarlo como un antibiótico o tratar las picaduras de insectos o serpientes, hay muchas cosas buenas que pueden resultar de comer una dosis diaria, ¡al menos en invierno!

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